Fruchtiger Belugalinsensalat
mit Belugalinsen, Feta, Cocktailtomaten, Äpfel
Für diesen Salat kombinieren wir verschiedene Aromen miteinander: Fruchtige Äpfel mit cremigem Feta, aromatische Cocktailtomaten und dazu Belugalinsen. Und sowohl sofort, als auch am nächsten Tag ein Genuss, denn diesen Salat kannst du auch prima vorbereiten und mit in die Arbeit nehmen.
Vegetarisch
463 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Topf mit Deckel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Für diesen Salat kombinieren wir verschiedene Aromen miteinander: Fruchtige Äpfel mit cremigem Feta, aromatische Cocktailtomaten und dazu Belugalinsen. Und sowohl sofort, als auch am nächsten Tag ein Genuss, denn diesen Salat kannst du auch prima vorbereiten und mit in die Arbeit nehmen.
Zubereitung
Die Belugalinsen nach Packungsanleitung kochen. Hier aber kein Wasser, sondern Gemüsebrühe verwenden.
Die Cocktailtomaten halbieren. Die Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken.
Aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.
Die fertig gegarten Belugalinsen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Tomaten, Apfelscheiben und Petersilie untermengen. Den Feta darüberbröseln und den Salat lauwarm servieren.
Küchengeräte
- Topf mit Deckel
Tipp!
Wenn du den Salat für den nächsten Tag in die Arbeit mitnehmen willst, dann gib das Dressing am besten gleich dazu, dann werden die geschnittenen Äpfel auch nicht braun und er kann schön durchziehen.
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Von Belugalinsen kannst du auch nie genug bekommen? Dann schau dir doch mal den Süßkartoffel-Linsen-Salat oder das rosa Curry mit Belugalinsen an.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
