Erbsenbratlinge mit Polenta-Talern an Tomaten-Sugo

mit TK-Erbsen, Haferflocken, Zwiebel, Olivenöl

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Erbsenzähler aufgepasst! Kennst du schon unsere saftigen, grünen Bratlinge an fruchtigem Tomaten-Sugo und gebratenen Polenta-Talern? Dabei verzichten wir auf Zucker und süßen den Sugo mit Datteln.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen

Für die Erbsenbratlinge

500 g
TK-Erbsen
130 g
feine Haferflocken
1
Zwiebel
1 EL
Olivenöl
0.5 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer

Für die Polentataler

400 g
Instant-Polenta
800 ml
Wasser
0.5 TL
Salz
3 EL
Olivenöl

Für den Tomaten-Sugo

700 g
Tomaten-Passata
60 g
getrocknete Tomaten
60 g
Datteln
1 TL
getrocknete italienische Kräuter
Salz
Pfeffer

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Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • kleiner Topf
  • Pfanne
  • Topf
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
739kcal35%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
25.2g53%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
12.7g18%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
128.3g49%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
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Erbsenzähler aufgepasst! Kennst du schon unsere saftigen, grünen Bratlinge an fruchtigem Tomaten-Sugo und gebratenen Polenta-Talern? Dabei verzichten wir auf Zucker und süßen den Sugo mit Datteln.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
400 g
Instant-Polenta
800 ml
Wasser
0.5 TL
Salz

Die Polenta wie auf der Packung angegeben mit Salz zubereiten, danach auf Backpapier geben und ca. 1–2 cm hoch verteilen und auskühlen lassen.

2
500 g
TK-Erbsen
1
Zwiebel
1 EL
Olivenöl

Die Erbsen nach Packungsanleitung garen. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne in etwas Olivenöl glasig dünsten. Fertig gegarte Erbsen abgießen, abtropfen und etwas auskühlen lassen.

3
60 g
getrocknete Tomaten
60 g
Datteln
700 g
Tomaten-Passata
1 TL
getrocknete italienische Kräuter
Salz
Pfeffer

Die getrockneten Tomaten, Datteln und 1/3 der Tomaten-Passata im Blitzhacker fein pürieren. Mit der restlichen Passata, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer in den Topf geben und für 10 Minuten köcheln lassen.

4
0.5 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
130 g
feine Haferflocken

Erbsen mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Haferflocken in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu einem klebrigen Teig kneten (Erbsen dabei zerdrücken, nur so entsteht die Bindung) und anschließend Bratlinge formen.

5
3 EL
Olivenöl

Von der ausgekühlten Polenta mit Hilfe eines Glases Taler ausstechen. Olivenöl in zwei Pfannen erhitzen und die Taler, sowie die Erbsenbratlinge im heißen Öl ausbraten. Beides zusammen mit dem Tomaten-Sugo anrichten.

Mehr davon?

Die Liebhaber dieser wunderbaren kleinen Hülsenfrüchte finden hier jede Menge Inspirationen Erbsen – die kleinen grünen Eiweißbomben|!


Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • kleiner Topf
  • Pfanne
  • Topf
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
739kcal35%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
25.2g53%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
12.7g18%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
128.3g49%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.




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