Creme Brûlée
mit Sahne, Eigelb, Zucker, Vanilleschote

mit Sahne, Eigelb, Zucker, Vanilleschote
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10 MinutenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
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Mark der Vanilleschote auskratzen. Dieses mit den restlichen Zutaten einer Schüssel so lange mit dem Handrührgerät mixen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
Die Creme in feuerfeste Schalen aufteilen und für ca. 35 Minuten bei 110°C Umluft in den vorgeheizten Backofen stellen (wenn die Creme in dieser Zeit noch nicht ganz angezogen ist, einfach nochmal Zeit zugeben).
Nun jedes Schälchen mit etwas Rohrzucker bestreuen, so dass die Oberfläche leicht bedeckt ist. Den Zucker mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.
10 MinutenVorbereitungszeit
35 MinutenKoch-/Backzeit
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