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Chiapudding mit Himbeeren

mit Chia Samen, Mandelmilch, Vanille

von Franziska von Have a Try

So lecker wie kleine Sünden! Die Zubereitung ist sehr einfach, braucht nur ein bisschen Vorlaufzeit aufgrund der Chiasamen.

Vegan

Rohkost

107 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit

Küchengeräte

  • Dessertgläser
  • Mixbecher
  • Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Allergene

von Franziska von Have a Try
So lecker wie kleine Sünden! Die Zubereitung ist sehr einfach, braucht nur ein bisschen Vorlaufzeit aufgrund der Chiasamen.

Zubereitung

Ansicht

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2ELChia Samen1Msp.Vanille100mlMandelmilch

Mit diesem Chippudding haben wir eine reine kleine "Protein-Bombe" vor uns: Zunächst die Chiasamen mit der Vanille und dem Mandeldrink (oder alternativem Getreidedrink) für ca. 30-45 Min. quellen lassen, bis die „Pudding“-Konsistenz entsteht. Problemlos kann man diesen Quellvorgang auch über einige Stunden/über Nacht von Statten gehen lassen.

2
70gfrische oder gefroreneHimbeeren8gAgavendicksaftfrischeHimbeerenKokosblütenzuckerKokosraspeln

Für die Sauce die Himbeeren mit dem Agavendicksaft fein pürieren, und kurz vor dem Servieren in Schichten in Gläser füllen und mit den frischen Himbeeren, den Kokosraspeln und dem Kokosblütenzucker garnieren.

Die Chiasamen

Die Chia-Pflanze ist eine alte Kulturpflanze und kommt aus den Bergen von Südamerika und Mexiko. Die kleinen Samen sind rund wie Mohn, und ihre knusprige Konsistenz und der mild-nussige Geschmack gewinnen immer mehr an Popularität. Sie gelten ebenfalls als Superfood und enthalten viele Spurenelemente, Vitamine und essentielle Fettsäuren (insbesondere Omega-3 und Omega-6) und sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe. Weiterhin enthalten sie 20 Prozent vollständige Proteine, Mineralstoffe und viele Antioxidantien, die zu einer schnellen Regenerierung beitragen. Der extrem hohe Proteingehalt übersteigt den anderer Samen und Getreidesorten.

Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit

Küchengeräte

  • Dessertgläser
  • Mixbecher
  • Pürierstab

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