SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Bulgurpfanne mit Sesam-Feta

mit Harissa, Tomatensaft, Bulgur, rote Spitzpaprika

Orient-Express

Vegetarisch

761 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
Teilen
Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?



Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Orient-Express

Zubereitung

Ansicht

1
1ELHarissa0,25lTomatensaft250gBulgur

In einem Topf das Harissa mit dem Tomatensaft und ¼ l Wasser verrühren und zum Kochen bringen. Dann den Bulgur einstreuen und zugedeckt bei schwacher Hitze in ca. 10 Min. quellen lassen.

2
500grote Spitzpaprika1Salatgurke3ELOlivenölSalz

Inzwischen die Paprikaschoten längs halbieren, putzen, waschen und schräg in 1–2 cm breite Streifen schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Paprikastreifen darin in 5–8 Min. bissfest braten. Den Bulgur mit einer Gabel auflockern und unter das Paprikagemüse heben. Mit Salz abschmecken und warm halten.

3
200gSchafskäse3ELMehl1Ei4ELSesam100mlSonnenblumenöl

Den Schafskäse in 8 Scheiben schneiden. Mehl, verquirltes Ei und Sesam jeweils auf einen Teller geben. In einer zweiten Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen. Den Schafskäse zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Sesam wenden. In die Pfanne geben und auf jeder Seite 1–2 Min. braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Schafskäse mit dem Bulgur anrichten und die Gurkenwürfel darübergeben.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

Vegetarisch von Marianne Zunner

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Vegetarisch

von Marianne Zunner

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Gurken Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.