Auberginen Streichcreme
mit Auberginen, Tahin, Zitrone, Olivenöl

mit Auberginen, Tahin, Zitrone, Olivenöl
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7 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Keine enthalten
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Die Auberginen waschen, ringsherum mit einer Gabel einstechen und dann ca. 30–40 min im Backofen bei 200 °C backen, bis sie weich sind.
Anschließend die Auberginen halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausnehmen und in eine Schüssel geben. Tahin, Knoblauch, Basilikum, Zitronensaft und Olivenöl hinzugeben und alles gut pürieren bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Oliven in Streifen schneiden und auf der fertigen Masse verteilen.
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