Brokkolisalat mit Spinat und Cranberries
Zum Wohlfühlen gehört auch eine gute Verdauung, ohne Völlegefühl oder Magengrummeln. Roher Brokkoli ist sehr schmackhaft, gesund und mit Spinat, Mandeln und süßen Cranberries ein richtiges Highlight für dein Mittagessen im Büro. Das Senf-Dressing mit Agavendicksaft verleiht dem Ganzen einen vollmundigen Geschmack. Wenn du noch etwas Sättigendes dazu möchtest, probier doch unser fantastisches Cloudbread.
Japanische Pfannkuchen
Pfannkuchen müssen nicht immer süß und fettig sein. Diese japanische Variante mit Chinakohl und deftiger Barbecue-Soße ist ein Klassiker in Japan ud punktet mit gesunden Inhaltsstoffen, einer schnellen Zubereitung und wenigen Kalorien.
Vollkorn-Penne
Nach einem langen Arbeitstag darf's in der Küche gern etwas schneller gehen. Genau für solche Anlässe haben wir unkomplizierte Rezepte wie diese Vollkorn-Penne entwickelt. In nicht mal einer halben Stunde stehen sie auf dem Tisch und sind ein leckerer Ausklang. Da bleibt noch genügend Zeit, um gemütlich die Beine hochzulegen und sich mit gefülltem Bauch zu entspannen.
Pastinakenofengemüse mit Hüttenkäse
Mein optischer Liebling diese Woche: Pastinakenofengemüse. Nicht jeder mag Pastinaken, aber dieses Rezept solltest du unbedingt probieren. Frische Beeren sorgen für eine fruchtige Süße und cremiger Käse, Rosmarin und Thymian verleihen mediterrane Aromen, die du dir nicht entgehen lassen solltest.
Tipp: Außerhalb der Beerensaison kannst du auf Tiefgefrorenes zurückgreifen.
Süßkartoffel-Blätterteig-Tarte
Süßkartoffeln mag ich in jeder Form und Zubereitungsart. Eine abwechslungsreiche Variante stellt dabei unsere Blätterteigteig-Tarte dar, die mit Rosenkohl, Frühlingszwiebeln und Pekannüssen belegt wird. Crème fraîche und Senf sind eine cremige Grundlage und Chiliflocken, Salz und Pfeffer sorgen für die richtige Würze. Mhm ...
One Pot Pasta mit Wirsing und Pilzen
Zum Endspurt gibt es etwas Schnelles, es ist einfach zuzubereiten und du brauchst nur einen Topf! Denn in dem zauberst du mit nur 5 Zutaten eine leckere One Pot Pasta mit Wirsing, Pilzen und italienischen Kräutern. Nach nur 20 Minuten hast auch schon das fertige Gericht auf dem Tisch stehen – perfekt um nach einem Montag in den Feierabend zu starten.
Zigarrenbörek mit Feta
Ein leckerer Snack für den Hunger zwischendurch: Börek. Von den mit Schafskäse gefüllten Röllchen alleine wirst du allerdings nicht wirklich satt. Aber wie wäre es dazu mit einem Tomaten-Gurken-Salat und einem Dip deiner Wahl? So startest du leicht in eine Auszeit, ohne ein unangenehmes Völlegefühl zu verspüren. Auch für gesellige Abende eignet sich unser Zigarrenbörek mit Feta super als Fingerfood. Probier's aus!
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Titelbild: SevenCooks
