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vegane Schwangerschaft: Reaktion

"Fehlt dir und dem Baby denn nichts?" - solche Fragen bekomme ich während meiner veganen Schwangerschaft oft zu hören. Die häufigsten Reaktionen der Menschen um mich herum und wie ich mit ihnen umgehe, verrate ich dir hier.

Vegan und schwanger: So reagiert mein Umfeld

Rezeptstory Gemüsebrühe: Gemüsebrühenpaste

Gemüsebrühe, die du in Pulver oder Würfelform für Suppen oder das Würzen von Gerichten aus dem Supermarkt kennst, kannst du ganz leicht selber herstellen. Ich verrate dir mein Rezept.

So machst du Gemüsebrühe selbst 

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Gurken-Joghurt-Dip

Dein Herz schlägt für Milchprodukte, aber du wünschst dir pflanzliche Alternativen? Dabei soll der Genuss keinesfalls zu kurz kommen? Wir stellen dir vegane Ersatzprodukte vor, die sich auch bei einer Laktoseintoleranz eignen.

Laktoseintolerant? Pflanzliche Alternativen zu Sahne, Joghurt & Co.

vegane Schwangerschaft: Erfahrung beim Arzt

Nicht nur eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist während einer veganen Schwangerschaft wichtig, sondern auch der Gang zum Arzt. Ich erzähle dir von meiner Erfahrung, wie mein Arzt auf meine vegane Lebensweise reagierte und auf welche Blutwerte es ankommt.

Vegane Schwangerschaft: So reagierte mein Arzt

SimonCooks

Kohl

Immer mehr Menschen bauen in den eigenen vier Wänden Salat und Gemüse an. Dafür braucht es weder grünen Daumen noch handwerkliches Geschick. Die eigene Indoor Farm gibt es mittlerweile als Komplettset zu kaufen. In Ländern wie Japan wird mit ähnlichen Verfahren seit Jahren die Anbaukultur revolutioniert - und zwar im ganz großen Stil.

Trend Indoor Farming: Gemüse aus dem eigenen Wohnzimmer

KatharinaCooks

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Was tatsächlich in all den Produkten steckt, die wir täglich verwenden oder essen, ist auf den ersten Blick schwer zu erkennen. Gefährden sie die eigene Gesundheit oder die Umwelt? Ich stelle dir heute eine App vor, die dir hilft, das vor dem Einkauf zu erkennen.

Codecheck: Wissen, was drinsteckt

Food Trend Sushi Donut

Was das neue Jahr kulinarisch zu bieten hat: von spektakulären Innovationen bis zur Rückbesinnung auf traditionelle Kochmethoden. Wir haben für dich die Food Trends 2017. 

Foodtrends, an denen du 2017 nicht vorbeikommst

FloCooks von SevenCooks

Champignons mit Knoblauchdip

Wer Champignons falsch anbrät, bekommt eine gummiartige Konsistenz. Ich verrate dir, wie du das verhinderst, ob du zu Öl oder Butter greifen solltest - und welche Zwiebeln überhaupt nicht zu Champignons passen.

So brätst du Champignons richtig - und vermeidest den größten Fehler

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Spaghetti

Jedes Mal beim Nudelnkochen zögere ich einen Moment: Kommt das Salz erst ins kochende Wasser? Und wie viel darf rein? Jetzt hab ich einen gefragt, der es wissen muss.

Nudelwasser richtig salzen: ein Italiener klärt auf

Spargel im Pekannussmantel 

Ich verrate dir, welchen Spargel du mit Schale essen kannst. Für die andere Sorte zeige ich dir, worauf du beim Schälen achten solltest - und was du aus den Schalen kochen kannst.

So schälst du deinen Spargel richtig

Thai-Curry

Vegane Rezepte ohne Ersatzprodukte: Diese klassischen Gerichte schmecken allen und sind von "Natur aus" vegan.

10 vegane Gerichte, die auch Nicht-Veganer überzeugen

SarahCooks

Kreative Kochideen mit Rhabarber

Rhabarber kennen die meisten nur im Kuchen. Doch auch in anderen Süßspeisen sorgt seine Säure für mehr Leichtigkeit und Frische. Für alle, die gern naschen und etwas Neues ausprobieren, haben wir 6 leckere Inspirationen mit Rhabarber, die durch ihr süß-saures Aroma gar nicht schwer im Magen liegen.

6 kreative Kochideen mit Rhabarber

Was ist der Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute geht es um den Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel.

Wie unterscheiden sich weißer und grüner Spargel?

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Hefezopf ist ein klassisches Gebäck und kommt nicht nur an Ostern gerne auf den Kaffeetisch. Wir haben ein einfaches Grundrezept für eine vegane Variante und zeigen dir Schritt-für-Schritt, wie es dir gelingt.

So einfach machst du veganen Hefezopf

SerenaCooks

Rezepte für den Osterbrunch: Mini-Osterkranz

Der Oster-Brunch mit der Familie steht vor der Tür und du möchtest etwas Neues ausprobieren? Diese Rezepte sind nicht nur hübsch anzusehen sondern auch unheimlich lecker.  

7 kreative Rezeptideen für deinen Osterbrunch

Motivation zum Abnehmen

Das Wichtigste beim Abnehmen ist die Motivation. Nur, wer durchhält, wird sein Ziel erreichen. Wir zeigen dir 10 einfache Tipps, die dir dabei helfen. Du wirst sehen: Es ist nicht so schwer, wie du denkst.

Motivation zum Abnehmen: 10 Strategien, die beim Durchhalten helfen

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Saisonale Lebensmittel im April

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im April aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch. 

Saisonales Obst und Gemüse im April: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Gefärbte Ostereier

[enthält Werbung] Wer seine Ostereier selbst färbt, kann die Inhaltsstoffe kontrollieren, denn die gehen auch mal durch die Schale ins Ei. Wie gut man Ostereier natürlich färben kann und zwar mit Gemüsesud, das habe ich ausprobiert – hier sind meine Tipps.

Ostereier natürlich färben - so einfach geht's!

Wochenplan saisonal im April: Spargel à la Bordelaise

Der April ist da und die Natur versorgt uns bereits mit frischem Gemüse aus deutschem Freilandanbau. Ich stelle dir 7 saisonale Rezepte für den April vor.

7 Saisonale Gerichte im April

Champignons sind das ganze Jahr lang günstig zu haben und überzeugen durch extra viel Protein. Ich zeige dir, welche Stoffe sonst noch in ihnen stecken und gebe Tipps, worauf du bei Einkauf und Lagerung unbedingt achten solltest.


Wie gesund sind Champignons?

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Quick & Easy

Saisonal

Fit & gesund

Backen

Für Familien

Salate

Vegan

Fleisch & Fisch

Hier findest du kulinarische Highlight-Rezepte für Diabetiker. Fast ohne Kohlenhydrate lassen diese Gerichte, wenn überhaupt, deinen Blutzuckerspiegel nur sehr langsam steigen. Schlemmen ohne Reue und das mit so viel Genuss. Diese Kreationen begeistern wirklich jeden!

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Veganes Rezept: Asiatischer Blumenkohlreis_1

Vegetarisches Rezept: Gemüsepuffer 1

Vegetarisches Rezept: Bohnen-Papilotte mit Ziegenkäse_1

Leckeres für Diabetiker

Es häufen sich die Dinge, die noch erledigt werden müssen? Diese Rezepte sind ruckzuck vorbereitet und den Rest macht der Ofen, so dass dir Zeit bleibt dich um anderes zu kümmern. Wenn es dann heißt "Essen ist fertig", sind die To-dos erledigt und du kannst dich auf einen entspannten Abend freuen.

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Vegetarisches Rezept: Zucchini-Auflauf 1

Vegetarisches Rezept: Schneller Nudelauflauf 1

Veganes Rezept: Gemüse vom Blech 1

Ab in den Ofen und fertig

Hier findest du fast 80 kreative Rezepte aus dem Kochbuch „Vegan für die Sinne“ von Lena Marie Radu. Mit ihrer veganen Kochschule „Veganesha“, SevenCooks und dem Ventil Verlag vereinen sich hier Rezepte zu Themen, die dir veganes Kochen vielfältig und geschmackvoll näherbringen.

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Veganes Rezept: Edamame Avocado Salat 1

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Veganes Rezept: Stangensellerie-Salat 1

Vegan für die Sinne

Zu viel Zucker, ungesundes Fast Food und industriell verarbeitete Produkte führen unserem Körper viel zu viele Säuren zu und lassen ihn übersäuern. Mit diesen basenüberschüssigen Rezepten bringst du deinen Körper wieder ins richtige Gleichgewicht. 

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Veganes Rezept: Kohlrabi-Eintopf mit frischem Knoblauch 1

Veganes Rezept: Mangold-Röllchen mit Erdnuss-Dip 1

Veganes Rezept: Buchweizen-Pfanne mit Rucolasalat 1

Basische Ernährung 

Alles in einen Topf und ab auf den Herd! Abwechslungsreiche One Pot Pasta, klassisches Chili, Lasagne aus der Pfanne – oder doch eine Shakshuksa mit Kichererbsen? Am besten alles ausprobieren, denn es bleibt viel Zeit zum Genießen, denn der Abwasch ist ruckzuck erledig!

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Vegetarisches Rezept: Griechische One-Pot-Pasta 1

Veganes Rezept: Grünkohleintopf 1

Veganes Rezept: Apfel-Weißkohl-Pfanne mit Schupfnudeln 1

One Pot – 1 Topf und fertig!

Dir geht eines unserer Reels nicht mehr aus dem Kopf und willst es unbedingt nachkochen? Hier findest du die neusten Rezepte. Registrieren, abspeichern und loslegen! Verlinke uns in deiner Story mit @sevencooks_ damit wir deine Kreation bestaunen können. Viel Spaß beim Kochen!

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Vegetarisches Rezept: Erdbeerkuchen ohne Backen 1

Veganes Rezept: Veganer Grillkäse mit Auberginen-Linsen-Salat Simply V

Veganes Rezept: Veganer Grillkäse-Burger mit scharfem Avocado-Dip von Simply V 1

SevenCooks Social Media Reel Rezepte

Du ernährst dich ausgewogen und möchtest dir ab und zu mal ein Stück hochwertiges Fleisch gönnen? Dann bist du hier richtig! Ob gebraten, gekocht oder gegrillt, wir zeigen dir klassische Rezepte und ganz neue, kreative Ideen.

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Flexitarisches Rezept: Bunte Salsiccia-Pasta 1

Flexitarisches Rezept: Winterbowl mit Ofengemüse und Hähnchenspieße 1

Flexitarisches Rezept: Butternusskürbis Suppe mit Prosciutto 1

Fleischgerichte – Klassiker und neue Ideen

Wir haben für dich die Kokosnuss geklaut und aus dem besten dieser exotischen Nuss köstliche Rezeptideen kreiert. Cremiges Mus, aromatische Milch, wertvolles Öl und knusprige Kokosflakes machen diese Rezepte zu etwas ganz besonderem. Überzeuge dich selbst!

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Flexitarisches Rezept: Sommerlicher Kokosreissalat mit Hühnchen 1

Flexitarisch Rezept: Fisch-Curry 1

Vegetarisches Rezept: Rhabarber-Kokos-Kuchen 1

Leckere Kreationen mit Kokos

Kartoffeln sind eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt. Die kleinen Knollen enthalten viele sättigende Kohlenhydrate. Dennoch haben sie – abhängig von der Zubereitungsart – nur wenige Kalorien und enthalten viele Nährstoffe. Hier findest du die passenden Rezepte dazu!

[HTML]<h6>Tipp!</h6><p>Kartoffeln fangen schnell an Triebe zu bilden. Um das zu verhindern und somit deine Kartoffeln deutlich l&auml;nger haltbar zu machen, lege einfach 1-2 &Auml;pfel zu deinen Kartoffeln. Das Reifegas Ethylen das die &Auml;pfel absondern unterdr&uuml;ckt die Keimung.</p>

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Veganes Rezept: Einfaches Gemüse-Curry in Kokosmilch 1

Veganes Rezept: Bosnisches Burek_1

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Kartoffelrezepte – Tolles von der Knolle!

In der Früh scheint die Zeit sowieso schneller zu ticken als sonst – warum das Frühstück dann nicht einfach für unterwegs mitnehmen? Mit diesen Rezeptvorschlägen gelingt ein gesundes Frühstück zum Mitnehmen kinderleicht und noch dazu sehr abwechslungsreich. Von Müsli bis Sandwich ist alles erlaubt.

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veganes Rezept: Schnelle Overnight Oats 1

Veganes Rezept: Trinkjoghurt mit Erdbeeren 1

Veganes Rezept: Cremiger Frühstücksjoghurt mit Johannisbeer-Konfitüre 1

Frühstück to go

Ob herzhaft oder süß – Bowls sind aktuell der Food-Trend schlechthin! Auch uns hat das Bowl-Fieber gepackt! Denn diese kunstvoll arrangierten Schüsseln sind voll an vitaminreichen Leckereien, vielfältig kombinierbar und passen zu jeder Tageszeit. Wir zeigen dir, wie du deine perfekte Bowl kreierst!

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Veganes Rezept: Enchilada Bowl 1

Veganes Rezept: Erdbeer-Bowl mit schwarzem Reis 1

Flexitarisches Rezept: Bowl mit Lachs und Avocado 1

Buddha Bowls – ein Feuerwerk für alle Sinne!

Einen auf richtig dicke Hose machen! Wenn's mal mehr sein darf als Nudeln mit Pesto und du dein Können in der Küche gern unter Beweis stellst, haben wir für dich ein paar anspruchsvolle Leckerbissen zusammengestellt, die beim nächsten Dinner mit Freunden große Augen und offene Münder hervorrufen.

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Flexitarisches Rezept: Gyoza-Dumpling mit Garnelen 1

Vegetarisches Rezept: Garten-Flammkuchen_1

Veganes Rezept: Weißwein-Fenchel auf Erbsenpüree 1

Angeber-Rezepte

... der Bäcker hat gerufen – denn Backen macht glücklich! Vor allem, wenn dabei so herrlich fruchtig, süße Leckereien entstehen. Ob raffinierter Obstkuchen, knusprige Galette oder saftige Torte – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Deine Gäste werden begeistert sein!

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Vegetarisches Rezept: Stachelbeer-Biskuitrolle 1

Vegetarisches Rezept: Chia-Beeren-Kuchen 1

Vegetarisches Rezept: Pflaumenkuchen vom Blech 1

Backe, backe Kuchen

Japan-Flair für deinen Mädelsabend! Ob klassisch als Maki oder Nigiri oder mal ganz kreativ als Donut oder Burger -  mit unseren einfachen aber kreativen Rezepten werdet ihr zu Sushi-Meistern. Lasst die Rollen tanzen und eurer Kreativität freien Lauf!

[HTML]<h6>Tipps und Tricks zum Sushi Selbermachen</h6><p>Ohne viel Stress in den Abend starten? Das geht! <br />Bereite doch einfach den Sushi-Reis vorab zu. Dieser l&auml;sst sich ohne Essig im K&uuml;hlschrank, bis zu 3 Tage aufbewahren. Damit er &uuml;ber Nacht nicht austrocknet decke ihn am besten mit einem feuchten Tuch ab. Eine super Idee, falls du am Abend selbst nicht die Zeit daf&uuml;r hast! </p><p><br />Wir haben auch einen einfachen Tipp, wie du deinen perfekten Reis kochst. <br />Den Reis vor dem Kochen gr&uuml;ndlich waschen und einige Stunden in kaltem Wasser quellen lassen. So fluffig und doch zugleich klebrig findest du ihn nur in Japan. <br />Damit der Reis nicht an deinen Fingern klebt, richte dir vorab ein kleines Sch&auml;lchen mit Wasser her. Hier kannst du problemlos deine Finger befeuchten und sofort weiter rollen.</p><p> </p><p>Die Zutaten sind eingekauft, der Reis gekocht, die G&auml;ste k&ouml;nnen kommen! <br />Mit diesen Tipps bist du perfekt f&uuml;r einen entspannten aber doch aufregenden Sushi-Abend gewappnet. Jetzt hei&szlig;t es:<br />auf die Rolle, fertig, los! </p><p></p>

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Vegetarisches Rezept: Kimbap 1

Vegetarisches Rezept: Sushi_1

Veganes Rezept: Sushi Burger_1

Sushi zum Selbermachen

Ob Spaghetti, Farfalle, Penne oder Tortellini – die verschiedenen Nudelsorten schmecken auch vegan ziemlich gut! wir haben dir hier eine Auswahl unserer Lieblingsrezepte zusammengestellt. Von total einfach bis aufwändig ist hier für jeden das richtige Rezept dabei. Lass es dir schmecken. 

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Veganes Rezept: Pasta mit Oliven und Kapern 1

Veganes Rezept: Spaghetti mit Gemüsewürfel und grünem Spargel 3

Veganes Rezept: Penne all’Arrabbiata 1

Vegane Pastagerichte

Wenn italienische Nudeln mit einem frischen Pesto serviert werden, dann sprechen die Italiener häufig von Amore! So vielseitig wie die Liebe sind auch unsere Pestorezepte. Ob klassisch oder ausgefallen, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen! 

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Veganes Rezept: Walnusspesto 1

Veganes Rezept: Giersch-Basilikum-Pesto 1

Vegetarisches Rezept: Pesto aus Karottengrün_1

Pesto, Pasta und Amore! 

Weniger ist meistens mehr! Denn für diese tollen und einfachen Rezepte brauchst du genau 5 Zutaten – und das, was du sowieso daheim hast – und bekommst trotzdem den vollen Geschmack. Also halte den Einkaufszettel kurz und überzeuge dich von reduziertem, aber intensivem Geschmack!

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Flexitarisches Rezept: Garnelen mit Knoblauch-Pasta 1

Vegetarisches Rezept: Mediterranes Omelett mit Feta 1

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5 Zutaten – mehr nicht!

Wraps muss man einfach lieben! Ob schneller Rohkostwrap oder würziger Burrito – der unkomplizierte Snack ist schnell zubereitet und lässt sich praktisch verpacken. Ideal zum Mitnehmen ins Büro oder zum Picknick mit Freunden! Aber auch in Rollen geschnitten, machen Wraps auf jedem Buffet einiges her.

[HTML]<h6>Sind Wraps, Tortillas und Burritos das Gleiche?</h6><p>Tortilla nennt man das mexikanische Fladenbrot aus Weizenmehl. Wird dieses nun mit Gem&uuml;se, Fleisch und So&szlig;en gef&uuml;llt, hei&szlig;t das Gericht Burrito. <br />Wrap wird alles genannt, was gef&uuml;llt und gerollt ist. Dabei kann sowohl das &Auml;u&szlig;ere, als auch die F&uuml;llung ganz nach pers&ouml;nlichem Geschmack gew&auml;hlt werden. F&uuml;r einen Wrap kannst du klassisch eine Tortilla, aber auch Pfannkuchen oder f&uuml;r die Low-Carb-Version Salatbl&auml;tter f&uuml;llen. Und auch bei der F&uuml;llung sind deiner Kreativit&auml;t keine Grenzen gesetzt. Ob knackige Rohkost, w&uuml;rziger Reis oder gegartes Gem&uuml;se &ndash; gestalte deinen Wrap ganz nach deinem Geschmack.</p><h6>Wie rollt man einen Wrap?</h6><p>Die Tortilla, den Pfannkuchen oder das Salatblatt bereitlegen. Die F&uuml;llung quer zur Blickrichtung in die Mitte geben. Dann die Seiten links und rechts leicht nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben &uuml;ber die F&uuml;llung klappen und von sich weg rollen. Fertig &ndash; so wird auch dein Wrap perfekt!</p><h6>Isst man Wraps kalt oder warm?</h6><p>Wraps sind einfach super unkompliziert. Sie schmecken sowohl warm, als auch kalt und k&ouml;nnen zudem auch gut vorbereitet und dann im Ofen aufgew&auml;rmt oder &uuml;berbacken werden. F&uuml;r die F&uuml;llung eignet sich auch Reis oder gebratenes Gem&uuml;se vom Vortag. Einfach w&uuml;rzen und einrollen - und schon hast du einen perfekten Snack f&uuml;r die Mittagspause im B&uuml;ro und dabei auch noch Reste verwertet.</p>

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Flexitarisches Rezept: Schawarma-Wrap mit Hühnchen 1

Veganes Rezept: Baba Ganoush Wrap 1

Vegetarisches Rezept: Mexikanische Burritos_1

Roll' dir deine Wraps!

Aus Kartoffeln, Pastinaken, Karotten oder doch lieber Süßkartoffeln? Salzig oder süß aus Ananas?
Pommes gibt es mittlerweile schon in zahlreichen Variationen. Dazu noch der passende Dip und ruckzuck hast du deine selfmade Pommes für zuhause. Probiere sie alle und entscheide selbst.

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