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Stangensellerie zählt zu den kalorienärmsten Gemüsesorten, schützt das Herz, wirkt antibakteriell sowie reinigend. und zeichnet sich durch eine Vielzahl an Vitaminen wie A, C, E, D, B6 und K aus. Für alle bei denen es in der Küche öfter mal schnell gehen muss, haben wir dieses Pesto gezaubert.
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15 MinutenVorbereitungszeit
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Die Stangen lösen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauchzehe schälen.
In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne und Sonnenblumenkerne kurz anrösten.
Die Stangensellerie-Stücke, Pinienkerne und Sonnenblumenkerne gemeinsam mit Cashewkernen, Hefeflocken, Olivenöl, Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer im Blitzhacker zu einer groben Paste mixen.
Das Pesto in ein Glas füllen und für längere Haltbarkeit mit Öl bedecken und im Kühlschrank lagern.
Für eine frische und sommerliche Note den Abrieb einer Zitrone unter das Pesto mischen.
15 MinutenVorbereitungszeit
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