SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Ei-Ersatz Pulver, Wasser, Weizenmehl, Stärke
Die Kombination aus leckerem Teig und Sahne ist einfach unwiderstehlich. Sogar als vegane Variante! Das besondere an dem Gebäck ist der spezielle Brandteig, aus dem es geformt wird. Den richtig hinzubekommen ist nicht ganz einfach, die Mühe lohnt sich aber.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
30 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
10 MinutenRuhezeit
Ansicht
Das Ei-Ersatz-Pulver mit Wasser anrühren. Weizenmehl in eine Schüssel geben und die Stärke darunter mischen.
Sojamilch in einen Topf geben und mit 1 Prise Salz aufkochen. Vanillezucker und Margarine hinzugeben und warten, bis diese darin geschmolzen ist.
Die Milch auf höchster Stufe kochen und die Mehl-Stärke-Mischung einrühren. Ständig rühren, dabei bildet sich sehr schnell ein Teig. Diesen ca. 1 Minute anbrennen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, Teig in eine Schüssel geben und nach und nach den Ei-Ersatz und das Backpulver einrühren.
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Währenddessen ein Backblech einfetten und den Ofen auf 220 °C vorheizen. Den Teig mit den Händen zu einer homogenen Masse kneten und Stück für Stück kleine Windbeutelhäufchen in Walnussgröße formen.
Das Blech für 25 Minuten auf unterster Schiene in den Backofen geben. Wichtig ist den Ofen währenddessen nicht zu öffnen, sonst fallen die Windbeutel zusammen.
Während die Windbeutel im Ofen sind kann die vegane Sahne aufgeschlagen werden. Windbeutel nach dem Backen abkühlen lassen, halbieren und die Sahne dazwischen streichen.
Lust auf mehr vegane Naschereien? Dann werf doch mal einen Blick in unsere Rezeptsammlung mit veganen Leckereien.
30 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
10 MinutenRuhezeit
Birnen-Gorgonzola-Törtchen
von Tanja Dusy
50 Min.
Vegetarisch mit Birnen, Ei, Gorgonzola, Mandeln, Mascarpone, Pfeffer, Salz, Schmand und 2 weiteren Zutaten
Himbeer Muffins
von MarkusCooks
35 Min.
Vegetarisch mit Backpulver, Eier, Haferflocken, Himbeeren, Joghurt, Natron, Rapsöl und 5 weiteren Zutaten
Johannisbeerkuchen
von MarkusCooks
1,4 Std.
Vegetarisch mit Butter, Dinkelmehl, Eier, Milch, Mineralwasser, Puderzucker, Zitrone und 2 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.
