Vegane Bärlauch-Butter

mit vegane Butter, Bärlauch, Zitrone, Salz

Profilbild SevenCooks Basics
veganes Rezept von SevenCooks Basics

Für uns könnte es den wilden Knoblauch das ganze Jahr über geben. Doch ganz nach dem Motto: „Willst du gelten, mach dich selten“ gelten die satt-grünen Bärlauchblätter als frühlingshafter Leckerbissen. Und als vegane Bärlauch-Butter genießen wir ihn zum BBQ oder ganz simpel auf dem Brot.

Vegan

Vegan

Brennwert

103 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

15 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Raspel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 20 g
103kcal5%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0,1g0%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
12g16%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
0,3g0%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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veganes Rezept von SevenCooks Basics

Für uns könnte es den wilden Knoblauch das ganze Jahr über geben. Doch ganz nach dem Motto: „Willst du gelten, mach dich selten“ gelten die satt-grünen Bärlauchblätter als frühlingshafter Leckerbissen. Und als vegane Bärlauch-Butter genießen wir ihn zum BBQ oder ganz simpel auf dem Brot.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
250 g
vegane Butter
100 g
Bärlauch
1
Zitrone

Die vegane Butter an einen warmen Ort stellen. Den Bärlauch gründlich waschen und grob kleinschneiden. Die Schale von der Zitrone mit einer Raspel fein abreiben.

2
Salz
Pfeffer

Die weiche Butter zusammen mit Bärlauch, Zitronenschale, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab fein pürieren.

3

Die Butter abschmecken und falls nötig, etwas nachwürzen. Die fertige vegane Bärlauch-Butter in eine Schüssel geben und vor dem Servieren im Kühlschrank etwas fest werden lassen. Dazu passt Brot.

Mehr davon?

So lange Bärlauch Saison hat, kriegen wir einfach nicht genug davon. Für weitere tolle Rezeptideen mit Bärlauch schau dich hier in unserer Bärlauch-Sammlung um!

Für mehr Inspirationen ...

... zu einfachen oder ausgefallenen Gewürz- und Kräuterbutter-Kreationen: hier entlang. Da kann der Grill-Sommer kommen!


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Raspel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 20 g
103kcal5%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
0,1g0%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
12g16%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
0,3g0%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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