Süßer Kürbis-Apfel-Crumble

mit Butternutkürbis, Äpfel, Orange, Pecannüsse

Profilbild SevenCooks SweetBakery
von SevenCooks SweetBakery

Kürbis und Apfel? Eine Kombination, die dir vielleicht nicht so oft über den Weg läuft. Und das obwohl sich die Zutaten so wunderbar ergänzen. Nussiger Kürbis und saurer Apfel verstecken sich hier unter einem zimtigen Hafer-Crumble, der zum Frühstück sowie als süße Hauptspeise ein Genuss ist.

Genialer Support und megageile Gerichte. Ich bin restlos begeistert.
- Redline600a

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
600 g
Butternutkürbis
2
Äpfel
0.5
Orange
50 g
Pecannüsse
350 ml
Apfelsaft
75 g
vegane Margarine
75 g
kernige Haferflocken
75 g
Vollkornmehl
1 EL
Stärke
60 g
brauner Zucker
2 TL
Zimt
1 Prise
Salz

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
566kcal27%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
8.5g18%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
26g37%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
73.4g28%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
Profilbild SevenCooks SweetBakery
von SevenCooks SweetBakery

Kürbis und Apfel? Eine Kombination, die dir vielleicht nicht so oft über den Weg läuft. Und das obwohl sich die Zutaten so wunderbar ergänzen. Nussiger Kürbis und saurer Apfel verstecken sich hier unter einem zimtigen Hafer-Crumble, der zum Frühstück sowie als süße Hauptspeise ein Genuss ist.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
600 g
Butternutkürbis
2
Äpfel
0.5
Orange

Kürbis entkernen, schälen und in große Würfel schneiden. Äpfel entkernen und ebenso grob würfeln. Die Orangenschale abreiben und den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

2
300 ml
Apfelsaft
1 TL
Zimt
10 g
brauner Zucker

Zuerst Kürbis zusammen mit einem Teil des Apfelsafts in einem Topf aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Dann bei mittlerer Hitze Apfelstücke, Orangenschale, Zimt und Zucker dazugeben und alles kurz köcheln lassen.

3
50 g
Pecannüsse
50 ml
Apfelsaft
1 EL
Stärke

Pecannüsse hacken. Restlichen Apfelsaft mit Stärke vermengen und unter das Kompott rühren. Pecannüsse dazugeben und Topf vom Herd nehmen.

4
75 g
Vollkornmehl
75 g
kernige Haferflocken
75 g
vegane Margarine
50 g
brauner Zucker
1 TL
Zimt
1 Prise
Salz

Für das Haferflocken-Crumble Mehl, Haferflocken, Margarine, Zucker, Zimt und Salz mit der Hand zu Krümeln kneten.

5

Das Kompott in eine Auflaufform geben, die Haferflocken-Krümel darüber verteilen. Im Backofen für ca. 20 Minuten backen. Sobald das Crumble goldbraun gebacken ist, herausnehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Dazu passt ...

... perfekt diese feine vegane Vanillesoße.

Noch was übrig?

Mit dem übrigen Kürbis kannst du viele leckere Gerichte ausprobieren: Kürbisrezepte – alles ist orange!

Mehr davon?

Und weil süße Aufläufe einfach Soulfood deluxe sind, haben wir uns in einer eigenen Sammlung nur ihnen gewidmet. Schau mal rein!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
566kcal27%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
8.5g18%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
26g37%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
73.4g28%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.




Diese Rezepte könnten dir gefallen

Weltmeisterbrot
21
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Weltmeisterbrot
Mittel | 2,3 Std. | 363 kcal
Zwetschgenkuchen
Veganes Rezept: Zwetschgenkuchen
82
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Zwetschgenkuchen
Einfach | 1,8 Std. | 220 kcal
Rosinenbrötchen
Vegetarisches Rezept: Rosinenbrötchen 1
50
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Rosinenbrötchen
Einfach | 1,7 Std. | 224 kcal