Süßkartoffelgratin
mit Karotten, Pastinaken, Süßkartoffeln, Zottarella Rolle Basilikum
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Zutaten für Portionen
- 200 g
- 200 g
- 500 g
- 250 g
- 0,5 Bund
- 250 ml
- 150 ml
- Butter, für die Form
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
45 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- Hobel
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
200gKarotten200gPastinaken500gSüßkartoffelnButter
Karotten, Pastinaken und Süßkartoffeln putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Eine Auflaufform einfetten und Gemüse darin schichten.
3
250gZottarella Rolle Basilikum0,5BundSchnittlauch250mlSahne150mlMilchSalzPfefferMuskatnuss
Zottarella Rolle abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Mit Sahne sowie Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
4
Die Sauce über dem Gratin verteilen und mit Zottarellascheiben belegen. Im Backofen ca. 45 Min. backen. Dazu passt Salat.
Tipp!
Rezeptidee von Lauren Westfall aus Karlsruhe
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
45 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- Hobel
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