Spaghetti mit Artischocken und Oliven
mit Spaghetti, Artischockenböden, Oliven, Basilikum
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
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Zutaten für Portionen
- 250 g
- 4
- 80 ggrüne oder schwarze Oliven
- 1 Bund
- 0,5 Bund
- 2Knoblauchzehen, fein gewürfelt
- 1frische Chilischote, entkernt und fein gewürfelt, nicht für Pitta
- 3 ELGhee, bei Kapha weniger
- 1 TL
- 1 TL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
Zubereitung
Ansicht
1
80ggrüne oder schwarzeOliven2Knoblauchzehen1frischeChilischote3ELGhee
Oliven fein hacken, mit Knoblauch und Chilischoten in einem Topf mit Ghee glasig anschwitzen.
2
4Artischockenböden250gSpaghetti
Artischockenböden vierteln und in den Topf geben und mitdünsten. Spaghetti bissfest kochen.
3
1BundBasilikum0,5BundKoriander1TLCurry1TLKurkumaSteinsalzPfefferGaram Masala
Kräuter fein schneiden und zu den Artischocken geben. Curry und Kurkuma dazugeben. Mit Steinsalz, Pfeffer und Garam Masala abschmecken.
4
Spaghetti abschütten und in eine Schüssel geben. Artischocken über die Spaghetti geben und mischen.
Vegane Alternative:
Verwenden Sie natives Kokoköl statt Ghee.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Topf
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