Roti
mit Weizenvollkornmehl, Steinsalz, Wasser, Ghee
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

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20 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenRuhezeit
Ansicht
Weizenmehl sieben und mit dem Wasser und dem Steinsalz zu einem Teig kneten. Den Teig zu einem Ball formen und zugedeckt für ca. 15 Minuten stehen lassen.
Danach Teig in gleichgroße Stücke teilen und daraus kleine Bällchen formen.
Auf eine Unterlage etwas Mehl geben und die Bälle mit einem Teigroller in ca. 10 cm große runde Scheiben ausrollen.
Gusseiserne Pfanne auf den Herd stellen und erwärmen und Roti von beiden Seiten ohne Fett braten.
Roti mit einem Teelöffel Ghee beträufeln und heiß servieren.
Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee.
20 MinutenVorbereitungszeit
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