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Roti

Name: Roti
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indien
Ingredients: 250 g Weizenvollkornmehl; 0.5 TL Steinsalz; 150 ml Wasser, für den Teig; Ghee

mit Weizenvollkornmehl, Steinsalz, Wasser, Ghee

von Harsha Gramminger

wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

Vegetarisch

198 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

250 g
Weizenvollkornmehl
0,5 TL
Steinsalz
150 ml
Wasser, für den Teig
Ghee

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenRuhezeit

Küchengeräte

gusseiserne Pfanne
Nudelholz

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

250gWeizenvollkornmehl150mlWasser0,5TLSteinsalz

Weizenmehl sieben und mit dem Wasser und dem Steinsalz zu einem Teig kneten. Den Teig zu einem Ball formen und zugedeckt für ca. 15 Minuten stehen lassen.

Danach Teig in gleichgroße Stücke teilen und daraus kleine Bällchen formen.

Auf eine Unterlage etwas Mehl geben und die Bälle mit einem Teigroller in ca. 10 cm große runde Scheiben ausrollen.

Gusseiserne Pfanne auf den Herd stellen und erwärmen und Roti von beiden Seiten ohne Fett braten.

Ghee

Roti mit einem Teelöffel Ghee beträufeln und heiß servieren.