Rohkostsalat mit Rosinen
mit Kohlrabi, Karotten, Apfel, Rosinen
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Zutaten für Portionen
- 200 g
- 200 g
- 1
- 30 g
- 3 EL
- 0,5Zitrone, Saft davon
- 150 g
- 100 g
- 50 g
- 1 EL
- 1 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Reibe
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
30gRosinen3ELApfelsaft200gKohlrabi200gKarotten1Apfel0,5Zitrone150gZottarella Minis Classic
Rosinen im Apfelsaft einweichen. Kohlrabi und Karotten schälen, Kohlrabi grob und Karotten fein raspeln. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Minis abtropfen lassen und halbieren.
2
100gNaturjoghurt50gMayonnaise1ELAgavendicksaftSalzPfeffer1ELKokosflocken
Joghurt, Mayonnaise und Agavendicksaft zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosinen abtropfen lassen. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing vermischen. Mit Kokosraspeln bestreuen und servieren.
Tipp!
Rezeptidee von C. Ballhausen aus Eresing
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