Rohe Schokoladen-Orangen-Tarte
mit Mandeln, Datteln entsteint, Kakaopulver
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Zutaten für Springform
Eine Springform entspricht 12 Stücke- Tortenboden
- 160 gganze rohe Mandeln
- 80 gDatteln entsteint, oder nach Bedarf etwas mehr
- 20 greines Kakaopulver
- Füllung
- 250 mlKokosöl, in flüssiger Form
- 250 mlOrangensaft, frisch gepresst
- 180 mlroher Agavendicksaft
- 40 greines Kakaopulver
- 450 grohe Cashewnüsse, eingeweicht
- 0,25 TLOrangenextrakt
- 1 PriseNatursalz
- 1 TLOrangenschale, fein abgerieben
- Außerdem
- nach Wunsch Cashew-Creme
- geraspelte vegane Schokolade, zum Garnieren
- fein abgeriebene Orangenschale, zum Garnieren
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
10,5 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Alufolie
- Gefrierfach
- Küchenmaschine
- Kühlschrank
- Mixer
- Springform
Nährwerte pro Portion
Allergene
Tags
Zubereitung
Ansicht
1
160gganze roheMandeln80gDatteln entsteint20greinesKakaopulver
Für den Teigboden eine Springform (22–26 cm Durchmesser) mit Kokosöl ausstreichen. Mandeln, Datteln und Kakaopulver in der Küchenmaschine zu einer homogenen Masse verarbeiten. Zu einer Kugel formen; falls sie auseinanderfällt, mehr Datteln zugeben und erneut pürieren. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken und beiseitesteIlen.
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250mlKokosöl250mlOrangensaft180mlroherAgavendicksaft40greinesKakaopulver450groheCashewnüsse0,25TLOrangenextrakt1PriseNatursalz1TLOrangenschale
Für die Füllung alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Mixer geben und 2–3 Minuten pürieren, bis eine dicke, cremige Konsistenz erreicht ist. Die Füllung auf den Tortenboden gießen. Mit Alufolie abgedeckt 8 Stunden ist das Gefrierfach stellen.
3
Die Form aus dem Gefrierfach nehmen und vor dem Servieren mindestens 1½ Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach 30 Minuten Antauen den Formenrand abnehmen und die Tarte mit einem sehr scharfen Messer in Portionsstücke schneiden, aber noch in der Form belassen. Im Kühlschrank mindestens eine weitere Stunde auftauen lassen.
Tipp!
Die Tarte nicht bei Raumtemperatur, sondern immer im Kühlschrank lagern, da sonst die Füllung wegen des enthaltenen Kokosöls schmilzt.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
10,5 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Alufolie
- Gefrierfach
- Küchenmaschine
- Kühlschrank
- Mixer
- Springform
Tags
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