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Rohe Schokoladen-Orangen-Tarte

mit Mandeln, Datteln entsteint, Kakaopulver

Vegan

Rohkost

575 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10,8 Std.
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Zutaten für  Springform
Eine Springform entspricht 12 Stücke
  • Tortenboden
  • 160 g 
    ganze rohe Mandeln
  • 80 g 
    Datteln entsteint, oder nach Bedarf etwas mehr
  • 20 g 
    reines Kakaopulver
  • Füllung
  • 250 ml 
    Kokosöl, in flüssiger Form
  • 250 ml 
    Orangensaft, frisch gepresst
  • 180 ml 
  • 40 g 
    reines Kakaopulver
  • 450 g 
    rohe Cashewnüsse, eingeweicht
  • 0,25 TL 
    Orangenextrakt
  • 1 Prise 
    Natursalz
  • 1 TL 
    Orangenschale, fein abgerieben
  • Außerdem
  • nach Wunsch Cashew-Creme
  • geraspelte vegane Schokolade, zum Garnieren
  • fein abgeriebene Orangenschale, zum Garnieren

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10,5 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Alufolie
  • Gefrierfach
  • Küchenmaschine
  • Kühlschrank
  • Mixer
  • Springform

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
160gganze roheMandeln80gDatteln entsteint20greinesKakaopulver

Für den Teigboden eine Springform (22–26 cm Durchmesser) mit Kokosöl ausstreichen. Mandeln, Datteln und Kakaopulver in der Küchenmaschine zu einer homogenen Masse verarbeiten. Zu einer Kugel formen; falls sie auseinanderfällt, mehr Datteln zugeben und erneut pürieren. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken und beiseitesteIlen.

2
250mlKokosöl250mlOrangensaft180mlroherAgavendicksaft40greinesKakaopulver450groheCashewnüsse0,25TLOrangenextrakt1PriseNatursalz1TLOrangenschale

Für die Füllung alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Mixer geben und 2–3 Minuten pürieren, bis eine dicke, cremige Konsistenz erreicht ist. Die Füllung auf den Tortenboden gießen. Mit Alufolie abgedeckt 8 Stunden ist das Gefrierfach stellen.

3

Die Form aus dem Gefrierfach nehmen und vor dem Servieren mindestens 1½ Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach 30 Minuten Antauen den Formenrand abnehmen und die Tarte mit einem sehr scharfen Messer in Portionsstücke schneiden, aber noch in der Form belassen. Im Kühlschrank mindestens eine weitere Stunde auftauen lassen.

Tipp!

Die Tarte nicht bei Raumtemperatur, sondern immer im Kühlschrank lagern, da sonst die Füllung wegen des enthaltenen Kokosöls schmilzt.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

10,5 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Alufolie
  • Gefrierfach
  • Küchenmaschine
  • Kühlschrank
  • Mixer
  • Springform

Das Mixer-Kochbuch von Tess Masters

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Das Mixer-Kochbuch

von Tess Masters

Erschienen im AT Verlag

Du findest es auf Seite 158.

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