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Portobello-Burger

Name: Portobello-Burger
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Portobellopilze, ersatzweise Riesenchampignons; 1 EL Olivenöl; 200 g Halloumi; 1 EL Olivenöl; 2 Blätter Lollo bianco; 60 g gegrillte Paprika, aus dem Glas, in Öl; 1 Knoblauchzehe; 50 g Joghurt; Salz; Pfeffer

mit Portobellopilze, Olivenöl

von Sarah Schocke

Vegetarisch

531 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

Für die Buns
4
Portobellopilze, ersatzweise Riesenchampignons
1 EL
Olivenöl
Für die Füllung
200 g
Halloumi
1 EL
Olivenöl
2 Blätter
Lollo bianco
60 g
gegrillte Paprika, aus dem Glas, in Öl
Für die Sauce
1
Knoblauchzehe
50 g
Joghurt
Salz
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

beschichtete Pfanne
Knoblauchpresse
Pfanne

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

4Portobellopilze1ELOlivenöl

Für die Buns: Die Pilze putzen, die Stiele entfernen. Eine Pfanne stark erhitzen und die Pilze darin für 3 Min. ohne Fett auf der Außenseite anbraten. Anschließend die Pilze wenden, die Temperatur etwas reduzieren und die Pilze mit dem Olivenöl 1 weitere Min. auf der anderen Seite braten.

200gHalloumi1ELOlivenöl2BlätterLollo bianco60ggegrilltePaprika

Für die Füllung: Inzwischen den Halloumi quer halbieren. Das Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und den Käse darin in 3–4 Min. pro Seite bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Währenddessen die Salatblätter waschen und trocken schütteln. Die gegrillte Paprika abtropfen lassen.

1Knoblauchzehe50gJoghurtSalzPfeffer

Für die Sauce: Die Knoblauchzehe schälen, durch die Presse drücken und mit dem Joghurt verrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Zum Fertigstellen: Zwei Pilzhälften mit gegrillter Paprika belegen und mit Joghurtsauce beträufeln. Die Salatblätter und den gebratenen Halloumi darauflegen. Die übrigen Pilzhälften obenauf setzen und die Burger heiß servieren.

Getränke Tipp

Zum Burger passt klassischerweise Limonade. Für Low-Carb-Limo 1 Zitrone waschen, vierteln, etwas andrücken und mit 1 Rosmarinzweig in eine Karaffe geben. Mit Mineralwasser auffüllen.