Portobello-Burger
mit Portobellopilze, Olivenöl

mit Portobellopilze, Olivenöl
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15 MinutenVorbereitungszeit
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Für die Buns: Die Pilze putzen, die Stiele entfernen. Eine Pfanne stark erhitzen und die Pilze darin für 3 Min. ohne Fett auf der Außenseite anbraten. Anschließend die Pilze wenden, die Temperatur etwas reduzieren und die Pilze mit dem Olivenöl 1 weitere Min. auf der anderen Seite braten.
Für die Füllung: Inzwischen den Halloumi quer halbieren. Das Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und den Käse darin in 3–4 Min. pro Seite bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Währenddessen die Salatblätter waschen und trocken schütteln. Die gegrillte Paprika abtropfen lassen.
Für die Sauce: Die Knoblauchzehe schälen, durch die Presse drücken und mit dem Joghurt verrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Zum Fertigstellen: Zwei Pilzhälften mit gegrillter Paprika belegen und mit Joghurtsauce beträufeln. Die Salatblätter und den gebratenen Halloumi darauflegen. Die übrigen Pilzhälften obenauf setzen und die Burger heiß servieren.
Zum Burger passt klassischerweise Limonade. Für Low-Carb-Limo 1 Zitrone waschen, vierteln, etwas andrücken und mit 1 Rosmarinzweig in eine Karaffe geben. Mit Mineralwasser auffüllen.
15 MinutenVorbereitungszeit
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