Pimientos de Padrón

Name: Pimientos de Padrón
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Spanien
Ingredients: 200 g Pimientos de Padron; Olivenöl; Meersalz; 2 Knoblauchzehen; 1 Prise Zucker

mit Pimientos de Padron, Olivenöl, Meersalz, Knoblauchzehen

veganes Rezept von Franziska von Have a Try

Obwohl, naja, was soll ich sagen, ich habe gestern den Herd wieder angemacht und gebrutzelt, weil es so frisch und ungemütlich draußen war. Und ein bisschen habe ich mir dabei ein spanisches Flair, einen Hauch von Tapas und „Olé“ nach Hause geholt – nämlich mit „Pimientos de Padrón“.

Vegan

25 kcal

Einfach

10 Min.

Drucken

veganes Rezept von Franziska von Have a Try

Zutaten für

Portionen

200 g

2,0

1,0 Prise

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

2 MinutenVorbereitungszeit

8 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

beschichtete Pfanne

Nährwerte pro Portion

25kcal1%

Energie

1,3g3%

Eiweiß

0,2g0%

Fett

4,3g2%

Kohlenhydrate

Allergene

Keine Allergene enthalten

Zubereitung

Olivenöl

200 g

Pimientos de Padron

2,0

Knoblauchzehen

Für die Zubereitung in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewaschenen Pimientos hineingeben. Die Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.

1,0 Prise

Zucker

Bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Umrühren anbraten lassen. Kurz vor Ende die in feine Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen dazugeben, eine Prise Zucker darüberrieseln lassen und weiter anbraten und leicht ankaramellisieren lassen. Der Knoblauch wird so leicht angeröstet, knusprig und schmeckt durch die Karamellnote einfach herrlich.

Meersalz

Zum Schluß noch das grobe Meersalz unterrühren und darauf verteilen. Wer es etwas schärfer möchte kann noch ein wenig Chili mit dem Knoblauch dazugeben.