Pfeffertofu-Gurken
mit Salatgurken, Tofu, Blumenpfeffer
Herrlich erfrischend, sieht zudem toll aus.
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Zutaten für Portionen
- 2Salatgurken (500 g)
- 500 gTofu, natur oder Tofu provençale am Stück
- Blumenpfeffer, frisch gemahlen
- Dressing
- 7 EL
- 3 EL
- 1 TL
- 1 Bund
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
Nährwerte pro Portion
Allergene
Herrlich erfrischend, sieht zudem toll aus.
Zubereitung
Ansicht
1
2Salatgurken
Die Salatgurken waschen, schälen und die Enden abschneiden. Anschließend die Gurken in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
2
500gTofuBlumenpfeffer
Den Tofu ebenfalls in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf beiden Seiten Blumenpfeffer darübermahlen.
3
Gurken und Tofuscheiben abwechslungsweise in eine flache Form einschichten oder auf Tellern anrichten.
4
7ELRapsöl3ELweißer Balsamicoessig1TLMeersalz
Die Zutaten für das Dressing gut vermischen und den Salat damit beträufeln.
5
1BundDill
Vor dem Servieren mit fein gezupftem Dill garnieren.
Tipp!
Kann auch als Apéro-Häppchen auf gerösteten Baguette-Scheiben angerichtet werden.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
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