Nigel's Apple Crumble – vegan
mit Weizenmehl, Haferflocken, Vollrohrzucker, Kokosöl
wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

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30 MinutenVorbereitungszeit
45 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker und Haferflocken durchmischen.
Natives Kokosöl nach und nach mit dem Mehl vermengen, gut durchkneten, bis die Masse Brotkrumen ähnelt. Es ist einfacher, wenn die Hände benutzt werden, um die Mixtur zu teilen und die Streusel kleiner zu machen.
Äpfel waschen, schälen, entkernen und in etwa 1½ cm große Stücke schneiden. Mit den Gewürzen, Zitronensaft und -schale sowie den Rosinen kochen, bis sie weich sind.
Die Apfelmischung auf den Boden einer Auflaufform löffeln. Streusel darüber streuen und etwa 40–50 Minuten im Ofen backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Nigel liebt den Crumble mit heißem englischen Vanillepudding, der über den Apple Crumble gegossen wird. Man kann auch einen Schlag Soja- oder Vollmilchsahne mit Zimt auf den Crumble geben.
Verwenden Sie Süßrahmbutter statt natives Kokosöl.
30 MinutenVorbereitungszeit
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