Linsen-Walnuss-Braten
mit Linsen, Zwiebel, braune Champignons, Walnusskerne

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30 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenKoch-/Backzeit
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Die abgetropften Linsen in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Zwiebelwürfel, Champignons, Walnusskerne und Zwiebelbaguette hinzufügen und mit den Händen verkneten.
Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Sollte die Masse noch zu weich sein, etwas Paniermehl unterkneten. Einen Laib formen, in eine Silikon-Kastenform geben und gut festdrücken.
Tomatenketchup, Apfelmus, Ahornsirup und Balsamicoessig in einer kleinen Schüssel verrühren und den Braten damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft etwa 50–60 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Brett in Scheiben schneiden.
30 MinutenVorbereitungszeit
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