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Lebkuchen-Orangen-Crêpes

Name: Lebkuchen-Orangen-Crêpes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 80 g Mehl; Salz; 1 TL Lebkuchengewürz; 30 g Zucker; 150 ml Milch; 2 Eier; 2 EL zerlassene Butter; 4 Orangen; 1 EL Honig; 1 EL Pistazienkerne; Butter; Puderzucker, zum Bestäuben

mit Mehl, Salz, Lebkuchengewürz, Zucker

von Christa Schmedes

Feines für die Weihnachtszeit

Vegetarisch

314 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

80 g
Mehl
Salz
1 TL
Lebkuchengewürz
30 g
Zucker
150 ml
Milch
2
Eier
2 EL
zerlassene Butter
4
Orangen
1 EL
Honig
1 EL
Pistazienkerne
Butter
Puderzucker, zum Bestäuben

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Backofen
beschichtete Pfanne
Topf

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

80gMehlSalz1TLLebkuchengewürz30gZucker150mlMilch2Eier2ELzerlasseneButter4Orangen1ELHonig

Mehl, 1 Prise Salz, Lebkuchengewürz und Zucker mischen und mit der Milch glatt rühren. Eier und Butter unterrühren. Den Teig zugedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen. 3 Orangen dick schälen und die Filets herauslösen. Übrige Orange auspressen, Saft mit Honig aufkochen und ca. 1 Min. köcheln lassen. Über die Orangenfilets gießen.

Butter1ELPistazienkernePuderzucker

Teig durchrühren. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und dünn mit Butter ausstreichen. Eine kleine Kelle Teig hineingeben und nacheinander 8 dünne Crêpes backen. Im Ofen bei 80° warm halten. Crêpes mit Orangensalat anrichten, mit Pistazien bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.