Laugengebäck
mit Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker
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Zubereitungsdauer
1 StundenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Handrührgerät
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
500gMehl1PäckchenTrockenhefe2TLSalz1TLZucker
Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Rührschüssel vermengen.
2
2ELveganeMargarine250mllauwarmesWasser
Margarine und lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
3
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.
4
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
5
Teig nochmals durchkneten und Brötchen, Brezeln und Stangen formen.
6
1.000mlWasser0,5PäckchenNatron
Wasser in einem großen Topf zum kochen bringen, Natron einrühren und die Teiglinge 1 Minute darin köcheln lassen.
7
Die Teiglinge aus dem Wasser holen und auf eine mit Mehl bedeckte Arbeitsfläche legen (Vorsicht heiß! Am besten mit einer Schöpfkelle arbeiten!) und das Laugengebäck an der Oberseite mit einem Messer 1 cm tief einritzen. Je nach Geschmack und Alter des Kindes Sesam, Sonnenblumenkerne oder Ähnliches darüberstreuen und leicht andrücken.
8
Das Laugengebäck im Backofen ca. 15–20 Minuten backen, bis es eine schöne braune Farbe hat.
Tipp!
Die Laugenbrötchen etwas tiefer einritzen und Pflanzenkäse in die Öffnung drücken! Besonders lecker!
Zubereitungsdauer
1 StundenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Handrührgerät
- Topf
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