Hefezopf mit Rosinen
mit Mehl, Hefe, Zucker, Sojamilch
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Zutaten für Portionen
- Hefezopf:
- 500 g
- 1 Würfel
- 100 gZucker
- 250 mlSojamilch
- 1 Prise
- 100 g
- 150 g
- zum Bestreichen:
- 2 ELSojamilch
- 20 gZucker, Hagelzucker
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
1 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Backofen
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
500gMehl1WürfelHefe10gZucker250mlSojamilch
Mehl in eine Schüssel geben und in eine Mulde in der Mitte die Hefe hineinbröckeln. Etwas Zucker darüber streuen, die Milch darüber gießen und die Hefe darin auflösen.
2
90gZucker1PriseSalz100gMargarine150gRosinen
Restlichen Zucker, Salz und das weiche Fett in Flöckchen auf dem Mehl verteilen. Alle Zutaten verkneten. Zum Schluss Rosinen unterkneten. 30-40 Minuten zugedeckt gehen lassen.
3
2ELSojamilch20gZucker
Teig nochmals kräftig kneten und zu drei gleich dicken, ca. 30 cm langen Rollen formen. Zopf flechten. Dann nochmals 30 Minuten gehen lassen, Zopf mit Milch bestreichen und Hagelzucker in die "Zopfmulden" streuen.
4
Bei 200°C 40 Minuten auf der zweiten Leiste von unten backen!
Tipp!
Ihr könnt statt Sojamilch auch jede andere Pflanzenmilch benutzen.
Statt Zucker auch gern Agavendicksaft (Vorsicht, dann weniger Milch benutzen).
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
1 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Backofen
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