Haferflockenkekse
mit Haferflocken, Mandeln, Butter, Rohrohrzucker
Diese Haferflockenkekse sind bei einigen in unserem Team die absoluten Lieblinge. Kross und doch weich und dazu mit feinem Mandel-Geschmack. Dazu sind die Kekse schnell gemacht.
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Zutaten für Stücke
- 150 gzarte Haferflocken
- 150 ggemahlene Mandeln
- 150 gweiche Butter
- 120 g
- 2
- 1 Päckchen
- 0,5Zitrone, Schale davon
- Zartbitterkuvertüre, zum Verzieren
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
1 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Küchenmaschine
- Kühlschrank
- Zestenreibe
Nährwerte pro Portion
Allergene
Diese Haferflockenkekse sind bei einigen in unserem Team die absoluten Lieblinge. Kross und doch weich und dazu mit feinem Mandel-Geschmack. Dazu sind die Kekse schnell gemacht.
Zubereitung
Ansicht
1
150gweicheButter120gRohrohrzucker2Eier
Butter schaumig rühren. Den Zucker einrieseln lassen. Nach und nach die Eier unterrühren lassen.
2
150gzarteHaferflocken150ggemahleneMandeln1PäckchenBackpulver0,5Zitrone
Die restlichen Zutaten vermischen und zur Buttermasse geben. Kurz verrrühren lassen. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen nochmals kneten.
3
Teig zu zwei länglichen Rollen formen und für 1 Stunde kühl stellen. So lässt sich der Teig besser schneiden.
4
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
5
Teig in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf die Backbleche legen und für ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6
Zartbitterkuvertüre
Kuvertüre schmelzen, die Kekse je zur Hälfte eintauchen und trocknen lassen.
Haltbarkeit
Die Haferflockenkekse halten sich in einer luftdichten Dose zwischen Backpapier verpackt 2-3 Wochen.
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Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
1 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Küchenmaschine
- Kühlschrank
- Zestenreibe
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