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Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Lateinamerika
Ingredients: 2 reife Avocados; 1 Zitrone, Saft davon; 2 mittelgroße Tomaten; 4 EL ungesüßter Sojajoghurt; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer

mit Avocados, Zitrone, Tomaten, Sojajoghurt

von Ananda C. Artinger

Vegan

122 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

2
reife Avocados
1
Zitrone, Saft davon
2 mittelgroße
Tomaten
4 EL
ungesüßter Sojajoghurt
2
Knoblauchzehen
1 TL
Salz
1 Prise
frisch gemahlener Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Knoblauchpresse

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

2reifeAvocados

Die Avocados schälen, entkernen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine breiige Masse entsteht.

1Zitrone

Den Zitronensaft darüber träufeln, das ist sehr wichtig für den Geschmack, außerdem bleibt dadurch die Avocadomasse schön gelb-grün.

2Tomaten2Knoblauchzehen4ELungesüßterSojajoghurt

Tomaten klein würfeln, Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerkleinern, dann beides zusammen mit dem Sojajoghurt in die Avocadomasse geben und gut verrühren.

1TLSalz1Prisefrisch gemahlenerPfeffer

Salz und Pfeffer dazugeben und abschmecken.