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Fitness-Carpaccio

Name: Fitness-Carpaccio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Rucola; 2 mittelgroße Birnen; 40 g Walnüsse; 250 g Zottarella Rolle Classic; 3 EL Balsamicoessig; 2 EL Walnussöl; 3 EL Preiselbeeren, aus dem Glas; Salz; Pfeffer

mit Rucola, Birnen, Walnüsse, Zottarella Rolle Classic

von Zott – Die Genuss-Molkerei

Vegetarisch

208 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

50 g
Rucola
2 mittelgroße
Birnen
40 g
Walnüsse
250 g
Zottarella Rolle Classic
3 EL
Balsamicoessig
2 EL
Walnussöl
3 EL
Preiselbeeren, aus dem Glas
Salz
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

50gRucola2Birnen40gWalnüsse250gZottarella Rolle Classic

Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel in dünne Spalten schneiden. Walnüsse hacken. Zottarella Rolle abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

3ELBalsamicoessig2ELWalnussöl3ELPreiselbeerenSalzPfeffer

Zottarellascheiben und Birnen auf einer großen Platte anrichten und mit Rucola und Walnüssen garnieren. Balsamico, Walnussöl, Preiselbeeren, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und gleichmäßig über das Carpaccio geben.