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Mandel-Dukkah

mit Mandeln, Sesam, Koriandersamen, Kümmel

Dukkah ist eine arabische Gewürzmischung aus Kräutern, Nüssen und Gewürzen. Dieses orientalische Gewürzwunder ist äußerst beliebt als Dip mit frischem Brot, aber auch um Speisen wie Fisch und gekochtes Gemüse zu verfeinern.

Veganes Rezept: Mandel-Dukkah
Veganes Rezept: Mandel-Dukkah
Veganes Rezept: Mandel-Dukkah

Vegan

231 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Blitzhacker
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Dukkah ist eine arabische Gewürzmischung aus Kräutern, Nüssen und Gewürzen. Dieses orientalische Gewürzwunder ist äußerst beliebt als Dip mit frischem Brot, aber auch um Speisen wie Fisch und gekochtes Gemüse zu verfeinern.

Zubereitung

Ansicht

1
100gMandeln50gSesam1ELKoriandersamen

Für das Mandel-Dukkah die Mandeln grob hacken und zusammen mit Sesam und Koriander in einer Pfanne ohne Öl anrösten.

2
2ELKümmel0,5TLChiliflocken0,5TLMeersalz

Dann alles in einen Blitzhacker geben. Kümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer zugeben und zerkleinern.

Tipp!

Mit Dukkah kannst du viele Gerichte verfeinern. Es passt zum Beispiel super zu Fisch, gekochtem Gemüse, schmeckt aber auch in Salaten oder als Rub auf deinem Grillfleisch extrem lecker.
Oder ganz klassisch: Einfach ein Stück Brot in etwas Olivenöl tauchen, dann in die Gewürzmischung dippen und genießen.

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Das Mandel-Dukkah schmeckt übrigens super lecker zu Blumenkohl. Unser tolles Rezept findest du hier.

Tipp!

Diese leckere Gewürzmischung lässt sich super in einem Glas über mehrere Wochen lagern.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Blitzhacker
  • Pfanne

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