Cremige Kartoffelsuppe mit knusprigen Schwarzwurzel-Chips
mit Kartoffeln, Pastinaken, Knollensellerie, Zwiebel
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Zutaten für Portionen
- 500 g
- 400 g
- 100 g
- 1
- 1 l
- 200 ml
- 1 Stange
- 1 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Hobel
- Pfanne
- Pürierstab
- Topf mit Deckel
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
500gKartoffeln400gPastinaken100gKnollensellerie1Zwiebel
Kartoffeln, Pastinaken, Sellerie und Zwiebel schälen und klein schneiden.
2
1lGemüsebrühe
Alles in den Topf geben und in Gemüsebrühe für ca. 15–20 Minuten gar kochen.
3
Die Suppe vom Herd nehmen und fein pürieren.
4
200mlHafer Cuisine
Hafer Cuisine dazu geben und noch einmal aufkochen lassen.
5
1StangeSchwarzwurzeln
Schwarzwurzel schälen (bitte Handschuhe anziehen sonst gibt es Verfärbungen) und fein hobeln.
6
1ELKokosfett
In einer Pfanne das Kokosfett schmelzen und die Schwarzwurzel-Chips darin knusprig braten.
7
SchnittlauchPfeffer
Die Suppe mit Schwarzwurzel-Chips, frischem Schnittlauch und buntem Pfeffer anrichten.
Zubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
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- Pürierstab
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