Cremige Kartoffelsuppe mit knusprigen Schwarzwurzel-Chips
mit Kartoffeln, Pastinaken, Knollensellerie, Zwiebel

mit Kartoffeln, Pastinaken, Knollensellerie, Zwiebel
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40 MinutenVorbereitungszeit
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Kartoffeln, Pastinaken, Sellerie und Zwiebel schälen und klein schneiden.
Alles in den Topf geben und in Gemüsebrühe für ca. 15–20 Minuten gar kochen.
Die Suppe vom Herd nehmen und fein pürieren.
Hafer Cuisine dazu geben und noch einmal aufkochen lassen.
Schwarzwurzel schälen (bitte Handschuhe anziehen sonst gibt es Verfärbungen) und fein hobeln.
In einer Pfanne das Kokosfett schmelzen und die Schwarzwurzel-Chips darin knusprig braten.
Die Suppe mit Schwarzwurzel-Chips, frischem Schnittlauch und buntem Pfeffer anrichten.
40 MinutenVorbereitungszeit
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