Blumenkohl-Couscous

mit Blumenkohl, Wasser, Zitronensaft, Koriander

Profilbild Teresa-Maria Sura
von Teresa-Maria Sura

Lecker, leicht und schnell zubereitet

Vegan

Vegan

Brennwert

47 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

13 Min.

Drucken

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
400 g
Blumenkohl, geputzt, grob zerteilt
3 EL
Wasser
1 EL
Zitronensaft
20 g
Koriander
10 g
Zitronenolivenöl
5 g
Steinsalz
1 Prise
Pfeffer schwarz, frisch aus der Mühle

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

8 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Küchenmaschine
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
47kcal2%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
2.6g5%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
2.8g4%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
2.6g1%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Profilbild Teresa-Maria Sura
von Teresa-Maria Sura

Lecker, leicht und schnell zubereitet


Zubereitung

1
400 g
Blumenkohl

Den geputzten Blumenkohl in einer Küchenmaschine so klein häckseln, dass er der Größe von kleinen Reiskörner entspricht.

2
3 EL
Wasser
1 EL
Zitronensaft
10 g
Zitronenolivenöl

Wasser und Zitronensaft mit dem Blumenkohl in einen Topf füllen und bei leichter Hitze köcheln, bis er gar ist. Das Zitronen-Olivenöl untermischen.

3
5 g
Steinsalz
1 Prise
Pfeffer schwarz
20 g
Koriander

Salzen und pfeffern. Nach Wunsch mit frisch gehackten Kräutern dekorieren oder direkt untermischen.

Tipp!

Dazu passen fein gehackte Petersilie, fein gehackte Minze oder fein gehackte frische Korianderblätter.


Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

8 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Küchenmaschine
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
47kcal2%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
2.6g5%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
2.8g4%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
2.6g1%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.




Diese Rezepte könnten dir gefallen

29
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.

Wraps mit Linsen und Kohl

Mittel | 1,3 Std. | 696 kcal
20
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.

Topinambur-Kartoffel-Rösti mit Rahm-Kraut

Mittel | 1,3 Std. | 356 kcal
154
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.

Ofenkürbis mit nussigem Herbstsalat

Einfach | 35 Min. | 461 kcal

Die besten Artikel und Rezepte

... direkt in dein Postfach. Jede Woche neue Rezeptideen und spannende Magazinartikel als Newsletter.