Bananen-Pastinaken-Salat
mit Pastinake, Bananen, Zimt, Aprikosenkernmus

mit Pastinake, Bananen, Zimt, Aprikosenkernmus
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20 MinutenVorbereitungszeit
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Schäle die Pastinake zunächst und zerkleinere sie dann in der Küchenmaschine mit dem S-Messer. Fülle die zerkleinerte Pastinake anschließend in eine Salatschüssel. Schäle nun die Bananen, schneide sie in Scheiben und gebe die Scheiben zur zerkleinerten Pastinake. Menge den Zimt unter. Das Aprikosenkernmus kannst du jetzt mit dem Wasser vermengen und über den Salat geben und ihn mit Kokosflocken anrichten.
Statt Aprikosenkernmus mit Wasser kannst du 100 ml Mandelmilch verwenden. Diese solltest du allerdings süßen, bevor du sie über den Salat gibst.
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