Bananen-Pastinaken-Salat
mit Pastinake, Bananen, Zimt, Aprikosenkernmus
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Küchenmaschine
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
1Pastinake2Bananen1ELZimt1ELAprikosenkernmus100mlWasserKokosflocken
Schäle die Pastinake zunächst und zerkleinere sie dann in der Küchenmaschine mit dem S-Messer. Fülle die zerkleinerte Pastinake anschließend in eine Salatschüssel. Schäle nun die Bananen, schneide sie in Scheiben und gebe die Scheiben zur zerkleinerten Pastinake. Menge den Zimt unter. Das Aprikosenkernmus kannst du jetzt mit dem Wasser vermengen und über den Salat geben und ihn mit Kokosflocken anrichten.
Tipp von Claudi
Statt Aprikosenkernmus mit Wasser kannst du 100 ml Mandelmilch verwenden. Diese solltest du allerdings süßen, bevor du sie über den Salat gibst.
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