Bärlauchsuppe
mit Kartoffeln, Gemüsebrühe, Bärlauch, Zwiebel
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Zutaten für Portionen
- 2 große
- 750 ml
- 100 g
- 1
- 200 ml
- 2 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pürierstab
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
1Zwiebel2Kartoffeln
Die Zwiebel schälen und grob hacken. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2
2ELPflanzenöl
In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebel hinzugeben und einige Minuten glasig dünsten.
3
750mlGemüsebrühe
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Kartoffeln zugeben und ca. 15 Minuten lang in der Brühe kochen, bis sie weich sind.
4
100gBärlauch
Den Bärlauch grob hacken und mit hinzugeben, dann 5 Minuten lang mit köcheln lassen.
5
200mlSojasahneSalzPfeffer
Den Topf vom Herd nehmen und alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Sojasahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pürierstab
- Topf
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