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Rotkohl schneiden

Egal, ob klassisch zu Kartoffeln und Braten oder modern als knackiges Raw Food: Ich zeige dir, wie du Rotkohl richtig schneidest – und für welche Rezepte du ihn lieber hobeln solltest.

Rotkohl schneiden: Für jedes Gericht die passende Technik

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10 leckere Geschenke zum Selbermachen: Energiebällchen

Du suchst auf die Schnelle ein persönliches, aber unkompliziertes Geschenk für einen lieben Menschen? Wir haben 10 leckere Ideen zum Selbermachen.

10 leckere Geschenke zum Selbermachen

KatharinaCooks

Ceylon vs. Cassia Zimt: Wir erklären den Unterschied 

Zimt ist ein beliebtes Gewürz und verfeinert nicht nur in der Weihnachtszeit unser Gebäck. Er soll auch gesund sein. Aber gilt das für alle Sorten? Vorsicht: Denn Zimt ist nicht gleich Zimt! Ich erkläre dir die Unterschiede und gebe Tipps, worauf du beim Kauf achten solltest.

Ceylon vs. Cassia Zimt: Welcher ist besser?

SimonCooks

lebkuchen backen

Fluffig, würzig, süß - was für ein Genuss! Kein anderes Gebäck bringt uns so in Weihnachtsstimmung wie Lebkuchen. Am liebsten natürlich selbst gemacht und ohne Zusatzstoffe. Das ist nicht schwer und auch für unerfahrene Hobby-Bäcker geeignet.

Lebkuchen selber machen: Die einfachste Anleitung der Welt

SerenaCooks

Zucker

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie bleibt brauner Zucker klumpenfrei?

So bleibt brauner Zucker klumpenfrei

SarahCooks

Plätzchen Hacks für Anfänger: Wie du Fehler vermeidest

Ich liebe Plätzchen, doch das Backen hat bei mir nicht immer so gut funktioniert. Mal sind sie zerlaufen, mal verbrannt. Damit dir diese Erfahrungen erspart bleiben, sind hier meine besten Anfänger-Tipps.

Plätzchen backen für Anfänger: 5 Einsteiger-Tipps

Chocolate-Chip-Cookies

Du bekommst unangekündigten Besuch oder hast bei einer Tasse Tee Lust auf Kekse? Mit eingefrorenen Keksteigrollen bist du immer vorbereitet und backst im Nu frische Kekse auf.  

Keksteigrolle: Frische Kekse im Handumdrehen

Weihnachtliche Gebäck-Klassiker in vegan: Header

Vorweihnachtszeit: Alle freuen sich auf Plätzchen, nur Veganer schauen in die Röhre? Quatsch – wir haben 6 Weihnachtsgebäck-Klassiker in veganer Variante für alle, die auch oder gerade im Advent auf Tierprodukte verzichten möchten.

Vegane Plätzchen: pflanzliche Rezepte für 6 absolute Klassiker

Geschnittener Grünkohl

Friere frischen Grünkohl rechzeitig ein, bevor er im Kühlschrank verwelkt. So rettest du nicht nur seine Nährstoffe. Was du beim Einfrieren beachten solltest, damit er auch nach dem Auftauen noch schmeckt, zeige ich dir jetzt.

Grünkohl einfrieren: Vitamine haltbar machen und Müll vermeiden

Plätzchen backen mit Kindern

Um das Warten auf Weihnachten süßer zu gestalten, kann das gemeinsame Plätzchen backen mit Kindern eine schöne Tradition sein. Wir haben Tipps und Rezepte parat, damit das Backen ein schönes Erlebnis wird.   

Plätzchen backen mit Kindern: geeignete Rezepte & clevere Tipps

Einfache Plätzchen

Für alle, die Weihnachtsplätzchen mögen, aber keine komplizierten Rezepte. Diese Leckereien benötigen nur wenige Zutaten und sind gut für Back-Anfänger geeignet.

5 einfache Plätzchen für entspanntes Adventsbacken

Kräuterbutter

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie wird meine Butter schnell weich?

So machst du deine Butter schnell weich

Kuvertüre selber machen

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was tun, wenn ich keine Kuvertüre mehr zuhause habe?

Kuvertüre schnell selber machen

Sandwich mit Linsencreme und Balsamico

In einem verrückten Jahr haben es meine Kolleginnen und Kollegen immer wieder geschafft, mich mit tollen Gerichten und spannenden Artikeln zu begeistern. Hier kommen meine persönlichen Highlights.

Jahresrückblick 2020: Meine liebsten Rezepte & Kochtipps

Wochenplan: Vegane Winterküche

Die vegane Küche hat einiges an Gerichten für die kalte Jahreszeit zu bieten – von fruchtig bis herzhaft. Heute stelle ich dir 7 besonders leckere Rezepte vor. Guten Appetit!

7 Gerichte für die vegane Winterküche

Überbackener Chicorée

Chicorée findest du in jedem Supermarkt im Salatregal. Aber du kaufst ihn nie, weil du nicht weiß, wie du ihn zubereiten kannst? Ich zeige dir, auf welch vielfältige Weise du Chicorée auf deinen Teller bringst  und habe passende Rezeptideen parat.  

5 Arten, um Chicorée zuzubereiten 

Wochenplan Resteküche

Wenn man an den Feiertagen groß aufkocht, bleibt schon mal das ein oder andere übrig – von Knödeln und Gemüse, bis zu Pasta oder Baguette. Damit du nichts wegwerfen musst, habe ich hier  7 Gerichte für dich, die sich gut aus Resten zubereiten lassen.

7 Gerichte aus der Resteküche

FloCooks von SevenCooks

Steinpilzrisotto

Risotto gilt bei vielen als Königsdisziplin der italienischen Küche. Schließlich soll es nicht nur schön sämig werden, sondern auch noch Biss haben. Ich zeige dir, wie du das einfach hinbekommst.

Risotto selber machen: Es kann so einfach sein

Gemüseburger

Die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür und du hast jetzt schon zu viele Plätzchen genascht? Damit du gesund ins neue Jahr kommst, präsentiere ich dir 7 genussvolle Rezepte, die unter 15 Gramm Fett und weniger als 500 Kilokalorien haben.

7 kalorienarme Gerichte für die Vorweihnachtszeit

Pflanzenöle gibt es viele – aber welches ist am besten? Ich zeige dir, welche Öle besonders gesund sind und wie du sie in der Küche richtig einsetzt. Nicht jedes darf man erhitzen. Dazu gibt es natürlich passende Rezepte!

Rapsöl, Leinöl & Co: Die besten Pflanzenöle und wie du sie richtig verwendest

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Vegetarisches Rezept: Schoko-Brownies 1

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Veganes Rezept: Bananenkuchen mit Kokosmilch 1

Bananenkuchen mit Kokosmilch

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