Zabaione
mit Cashewkerne, Muskatwein, Salz, Seidentofu
Manchmal darf man richtig schlemmen. Diese Creme ist einfach der Traum. Der liebliche Muskatwein verbindet sich mit den Cashewkernen und den Gewürzen zu einem unglaublichen Geschmackserlebnis.
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Zutaten für Portionen
- 150 g
- 200 mlMuskatwein, süßer Dessertwein
- 1 große
Prise - 200 g
- 2 EL
- 100 ml
- 100 g
- 1 TL
- 0,5Zitrone, Schale davon
- 200 g
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Dessertgläser
- Hochleistungsmixer
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Manchmal darf man richtig schlemmen. Diese Creme ist einfach der Traum. Der liebliche Muskatwein verbindet sich mit den Cashewkernen und den Gewürzen zu einem unglaublichen Geschmackserlebnis.
Zubereitung
Ansicht
1
150gCashewkerne
Cashewkerne 2 Stunden einweichen.
2
200mlMuskatwein1PriseSalz200gSeidentofu2ELMaismehl100mlWasser100gRohrohrzucker
Cashewkerne abgießen und mit dem Muskatwein, Salz, Seidentofu, Maismehl, Wasser und Rohrohrzucker in einen Hochleistungsmixer geben und alles zu einer feinen Masse pürieren.
3
0,5Zitrone1TLgemahlene Vanille
Die Masse in einen Topf geben und die Schale der halben Zitrone sowie die Vanille unterrühren. Nun unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze die Creme für ca. 10 Minuten eindicken lassen.
4
200gWeintrauben
In vorbereitete Dessertgläser einige Trauben geben. Die warme Creme darüber füllen und noch mit Trauben am Rand garnieren. Warm genießen.
Tipp!
Noch genialer wird die Creme, wenn man eine Kugel Vanilleeis dazugibt. Die Kühle des Eises schmeckt wunderbar zur warmen Creme.
Für mehr Inspiration...
...schau in die Sammlung Das große Finale – Vegane Weihnachtsdesserts mit leckeren Rezepten rund um die Festtage!
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
2 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Dessertgläser
- Hochleistungsmixer
- Topf
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