SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Apfel, Zitrone, Pflaumen, Zimt
Die kleinen Aufläufe eignen sich wunderbar als tolles Dessert für Gäste. Zusammen mit leckerer Vanillesoße oder einer Kugel Eis trifft die köstliche Kombination aus Warm und Kalt genau ins Schwarze. Soulfood par excellence!
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15 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
10 MinutenRuhezeit
Ansicht
Ofen auf 180 °C vorheizen. Ofenfeste Förmchen mit Butter einfetten.
Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und in Stücke schneiden. Pflaumen entkernen, halbieren und in Streifen schneiden.
Schale der Zitrone reiben und Saft auspressen. Äpfel mit Pflaumen und Zitronensaft mischen. Zimt und Kokosblütenzucker zugeben.
In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Zitronenschale dazugeben und zuletzt Mehl und Backpulver unterziehen.
Die Früchte in die Förmchen legen, den Teig darauf verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im heißen Ofen 25 Minuten backen. Holzstäbchentest machen!
Förmchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und lauwarm mit Eis oder Vanillesauce servieren.
Falls man keine kleinen Ofenformen hat, kann man natürlich auch eine große ofenfeste Form nehmen, hier kann sich aber die Backzeit verlängern. Am besten prüft man das mit einem Holzstäbchen.
Mal ein anderes Dessert ist der sehr schnell zubereitete sommerliche Beeren-Crumble.
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