Guglhupf mit veganem Eierlikör

mit Soja Dessert Vanille, weißer Rum, Puderzucker, Vanillezucker

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von SevenCooks SweetBakery

Wow. Wir haben hier einen Klassiker veganisiert. Selbstgemachter veganer Eierlikör macht sich perfekt in diesem komplett veganen Guglhupf. Und das Beste daran: das Rezept ist nicht kompliziert. Da machen selbst Nicht-Veganer große Augen!

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Stücke

Für den veganen Eierlikör

250 g
Soja Dessert Vanille
100 ml
weißer Rum
40 g
Puderzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
1 Msp.
Kala Namak
0.25 TL
Kurkuma

Für den Gugelhupf

100 ml
Rapsöl
150 g
Puderzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
300 g
Weizenmehl
1 TL
Natron
1.5 Päckchen
Backpulver
1 Prise
Salz
120 g
Speisestärke
1 EL
Apfelessig
0.25 TL
Kurkuma

Außerdem

Puderzucker, zum Bestäuben

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backofen
  • Gugelhupfform
  • Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
223kcal11%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
2.5g5%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
6.2g9%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
35.4g14%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
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Wow. Wir haben hier einen Klassiker veganisiert. Selbstgemachter veganer Eierlikör macht sich perfekt in diesem komplett veganen Guglhupf. Und das Beste daran: das Rezept ist nicht kompliziert. Da machen selbst Nicht-Veganer große Augen!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
250 g
Soja Dessert Vanille
100 ml
weißer Rum
150 g
Puderzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
1 Msp.
Kala Namak
0.25 TL
Kurkuma

Für den Eierlikör alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

2
40 g
Puderzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
300 g
Weizenmehl
1 TL
Natron
1.5 Päckchen
Backpulver
1 Prise
Salz
120 g
Speisestärke
0.25 TL
Kurkuma
100 ml
Rapsöl
1 EL
Apfelessig

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Das Rapsöl und den Eierlikör nach und nach unterrühren. Am Ende den Apfelessig hinzufügen.

3
Puderzucker

Die Gugelhupfform einfetten. Teig hineingeben und für 50 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und vor dem Stürzen ein paar Minuten abkühlen lassen. Nach dem Stürzen komplett auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipp!

Es gibt Rapsöl mit Butteraroma, dieses eignet sich für dieses Rezept besonders gut.

Backen für Kinder?

Statt Eierlikör kannst du auch Mandeldrink nehmen.

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Statt Eierlikör mal Schokolade gefällig? Hier gibt es das schokoladige Pendant dazu.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Gugelhupfform
  • Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
223kcal11%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
2.5g5%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
6.2g9%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
35.4g14%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.