Weihnachtsbäumchen

mit Sojadrink, Rapsöl, Sojamehl, Rohrohrzucker

Profilbild Franzi Schädel
veganes Rezept von Franzi Schädel

meine Titelstars zum Nachbacken

Vegan

Vegan

Brennwert

247 kcal

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungsdauer

1,2 Std.

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veganes Rezept von Franzi Schädel

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Zubereitungsdauer

1,2 StundenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Alufolie
  • Auflaufform
  • Backofen
  • Backpapier
  • Küchenpinsel
  • Rührgerät
  • Sieb

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
247kcal12%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
4,6g10%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
8,4g12%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
38g15%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

meine Titelstars zum Nachbacken


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
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1

Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Aus Backpapier 12 Kreise mit einem Durchmesser von 16 cm ausschneiden. Die Papierkreise an einer Stelle bis zur Mitte hin einschneiden und zu einem stabilen Kegel formen. Mit einer Büroklammer fixieren. Über eine große Auflaufform zwei Lagen Alufolie spannen und zwölf kleine Löcher (Durchmesser 1 cm) hineinstechen. In die Löcher jeweils einen Backpapierkegel stecken.

2
250 ml
Sojadrink
6,0 EL
Rapsöl
2,0 TL
Sojamehl
150 g
Rohrohrzucker
4,0 TL
Vanillezucker
250 g
Dinkelmehl
4,0 TL
Weinsteinbackpulver

Sojadrink mit Öl, Sojamehl, Rohrohr- sowie Vanillezucker in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Das Dinkelmehl und das Weinsteinpulver durch ein Sieb zur Flüssigkeit geben und den Teig mit den Schneebesen des Handrührgeräts etwa 5 Minuten schön luftig schlagen.

3

Den fertigen Teig vorsichtig bis 1 cm unter dem Rand in die Backpapierkegel füllen und etwa 20 Minuten backen. Die fertigen Bäumchen aus dem Ofen nehmen und ganz auskühlen lassen.

4
50 g
vegane weiße Schokolade
50 g
gemahlene Pistazien

Die vegane weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die Bäume aus dem Backpapier befreien und mit der flüssigen Schokolade bepinseln. Die gemahlenen Pistazien in eine Schale geben und die Bäume darin wenden, solange die Schokolade noch weich ist.

5
80 g
Puderzucker
einige Spritzer
Zitronensaft
rote Lebensmittelfarbe

Aus 50 g Puderzucker und Zitronensaft einen sehr festen Zuckerguss mischen und auf die Spitzen der Bäumchen geben. Aus 30 g Puderzucker und ca. 40 Tropfen roter Lebensmittelfarbe eine zähe Masse rühren. Aus dieser Masse kleine Kugeln auf die Bäumchen tupfen. Oder mit restlichem Zuckerguss rote Zuckerperlen ankleben.

Küchengeräte

  • Alufolie
  • Auflaufform
  • Backofen
  • Backpapier
  • Küchenpinsel
  • Rührgerät
  • Sieb
Tipp!

Lebensmittelfarbe ist in den meisten Fällen vegan. Trotzdem lieber einmal auf die Zutatenliste schauen und auf Zutaten wie ›echtes Karmin‹ achten. Ist das enthalten, ist die Farbe nicht vegan.

Mein veganer Adventskalender von Franzi Schädel

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Mein veganer Adventskalender
von Franzi Schädel
Erschienen im Kosmos Verlag
Du findest es auf Seite 19.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen

Zubereitungsdauer

1,2 StundenVorbereitungszeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
247kcal12%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
4,6g10%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
8,4g12%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
38g15%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

Mein veganer Adventskalender von Franzi Schädel

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Mein veganer Adventskalender
von Franzi Schädel
Erschienen im Kosmos Verlag
Du findest es auf Seite 19.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen