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Sesam-Chiapudding mit Ananas

Name: Sesam-Chiapudding mit Ananas
Prep time: 15 min
Total time: 12 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Sonstiges Länderküche
Ingredients: 600 ml Reis-Kokos-Drink; 2 EL Tahin; 8 EL Chiasamen; 2 EL Agavendicksaft; 2 TL gemahlene Vanille; 1 EL Sesam; 2 EL Kokosöl; 0.5 Ananas; 1 Prise Salz

mit Reis-Kokos-Drink, Tahin, Chiasamen, Agavendicksaft

von ChantalCooks

Chiapudding ist ein wahres Allround-Talent: egal ob Frühstück, Snack oder Dessert. Wir haben uns diesmal für eine exotische Variante zum Naschen entschieden.

Veganes Rezept: Sesam-Chiapudding mit Ananas

Vegan

433 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

12,3 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

600 ml
Reis-Kokos-Drink
2 EL
Tahin
8 EL
Chiasamen
2 EL
Agavendicksaft
2 TL
gemahlene Vanille
1 EL
Sesam
2 EL
Kokosöl
0,5
Ananas
1 Prise
Salz

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit

Küchengeräte

Mixbecher
Pfanne
Pürierstab
Schraubglas

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

600mlReis-Kokos-Drink2ELTahin8ELChiasamen2ELAgavendicksaft1PriseSalz2TLgemahleneVanille1ELSesam

Zu Beginn die Reis-Kokos-Milch mit dem Tahin pürieren und kurz beiseitestellen. In einer weiteren Schüssel die Chiasamen mit dem Agavendicksaft, dem Salz, der Hälfte der gemahlenen Vanille und dem Sesam vermischen und ebenfalls kurz zur Seite stellen.

2ELKokosöl

Nun die Hälfte des Kokosöls schmelzen. Sobald es flüssig ist, unter die Chiasamenmischung heben. Die Milch-Tahin-Mischung anschließend nach und nach ebenfalls zur Chisamenmischung gießen und alles miteinander verrühren. Die fertige Masse für mindestens 2 Stunden quellen lassen. Alternativ geht das auch gut über Nacht.

0,5Ananas

Als nächstes die Ananas schälen, vom Strunk befreien und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die zweite Hälfte Kokosöl schmelzen. Sobald es flüssig ist, die Ananasstückchen darin kurz andünsten. Zu den Ananasstückchen in der Pfanne jetzt die zweite Hälfte gemahlene Vanille dazumischen und alles verrühren und abkühlen lassen.

Jetzt geht es an's Schichten: Zuerst etwas des Chia-Sesampudding in ein Glas geben. Oben drauf dann die Ananasstückchen schichten. Der Pudding kann entweder sofort serviert werden, wenn die Ananasschicht noch etwas lauwarm ist oder zuerst im Kühlschrank abgekühlt werden.