Rhabarber-Sirup
mit Rhabarber, Wasser, Zucker, Zitronensaft
Sauer macht lustig... Mit seinem fruchtig-säuerlichen Geschmack eignet sich Rhabarber hervorragend im Kuchen, als Konfitüre, Kompott oder als Sirup. Er liefert Vitamin C und wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Kalium. Genau das Richtige für einen spritzig-frischen Start in den Sommer.
Vegan
56 kcal
Einfach
40 Min.
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Pürierstab
- Sieb
- Topf
- verschließbare Flasche
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Sauer macht lustig... Mit seinem fruchtig-säuerlichen Geschmack eignet sich Rhabarber hervorragend im Kuchen, als Konfitüre, Kompott oder als Sirup. Er liefert Vitamin C und wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Kalium. Genau das Richtige für einen spritzig-frischen Start in den Sommer.
Zubereitung
Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Anschließend mit Wasser, Zucker und dem Zitronensaft in einem Topf leicht köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfällt.
Den eingekochten Rhabarber mit einem Pürierstab pürieren, in ein feines Sieb geben und über einer Schüssel abtropfen lassen. Danach den Sirup abfüllen. Im Kühlschrank hält sich der Sirup viele Wochen.
Tipp!
Aus dem leckeren Sirup kann man noch viel mehr als nur erfrischende Limo zaubern! Er eignet sich für Salatdressings, Desserts oder zum Herstellen von fruchtigem Wassereis.
Mitgedacht!
Aus dem Rhabarber-Sirup kann man wunderbar ein cremiges Rhabarber-Kiwi-Eis machen.
Gut zu wissen
Frühlingszeit ist Rhabarberzeit! Wo Rhabarber eigentlich her kommt, was drin steckt und wie Rhabarber am besten schmeckt, verraten wir dir im Magazin!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pürierstab
- Sieb
- Topf
- verschließbare Flasche
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
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