SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Rote Bete, Karotten, rote Zwiebel, Knoblauchzehe
Selfmade vom Feinsten! Knusprig gebackene Pommes aus dem Ofen und ein fruchtig frisches Rote-Bete-Ketchup sorgen für Überraschung. Eine besonders leckere und noch dazu gesunde Alternative zum Herkömmlichen.
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20 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
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Eine Schüssel mit Salzwasser vorbereiten. Kartoffeln schälen und zu Pommes schneiden. Die Pommes für 20 Minuten ins Salzwasser legen, so werden sie später schön knusprig.
Für das Pommesgewürz Paprika-, Knoblauchpulver und Salz vermischen und beiseitestellen.
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und fein würfeln. Die Rote Bete ebenfalls klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin scharf anbraten. Karottenwürfel dazu geben und für 3–5 Minuten mitbraten.
Dann Rote-Bete-Würfel, Agavendicksaft, Essig, Zimt mit der Zwiebel-Karotten-Mischung in einem Mixern geben und für 2 Minuten fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Die Pommes abgießen, abtropfen lassen und gründlich trocken tupfen. Dann mit Olivenöl und der Gewürzmischung vermengen. Für circa 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Aus dem Ofen nehmen und direkt mit dem Rote-Bete-Ketchup servieren.
Das Rote-Bete-Ketchup hat dich richtig vom Hocker gehauen? Dann probier's doch mal mit Pastinakenpommes mit Aprikosen-Ketchup. Oder auch süß: Ananaspommes mit Erdbeerketchup.
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