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Pflaumenmus mit Kardamom und Schokolade

mit Pflaumen, Zartbitterschokolade, Kardamom, Wasser

Da hüpft mein Herz! Das leckere Pflaumenmus mit Kardamom und Schokolade hat es in sich, denn die feine Säure der Pflaumen passt wunderbar zur dunklen Schokolade und dem Kardamom. Ab damit aufs Brot und rein in den Tag!

Vegetarisches Rezept: Pflaumenmus mit Kardamom und Schokolade
Vegetarisches Rezept: Pflaumenmus mit Kardamom und Schokolade
Vegetarisches Rezept: Pflaumenmus mit Kardamom und Schokolade

Vegan

35 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  g

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Schraubgläser
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 100 g

Allergene


Da hüpft mein Herz! Das leckere Pflaumenmus mit Kardamom und Schokolade hat es in sich, denn die feine Säure der Pflaumen passt wunderbar zur dunklen Schokolade und dem Kardamom. Ab damit aufs Brot und rein in den Tag!

Zubereitung

Ansicht

1
1kgPflaumen

Die Pflaumen entkernen und vierteln.

2
50mlWasser0,5TLKardamom

Die Pflaumen zusammen mit Wasser und Kardamom in einen Topf geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

3
70gZartbitterschokolade

In der Zwischenzeit die Schokolade fein hacken und anschließend mit zu den Pflaumen geben.

4

Das Ganze bei niedriger Flamme so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen und die Pflaumen zerfallen sind,dann alles pürieren.

5

Das Pflaumenmus in sterile Gläser heiß einfüllen und sofort verschließen. Für eine längere Haltbarkeit die befüllten und verschlossenen Gläser im Wasserbad bei 100 °C ca. 40 Minuten einkochen.

Wissenshunger

Beim Einkochen gibt es so einiges zu beachten. In unserem Magazin haben wir für dich eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Tipp!

Wem der Geschmack vom Kardamom nicht zusagt, kann ihn durch Zimt oder Vanillepulver ersetzen, oder ihn einfach weg lassen.

Das passt dazu!

Ein leckeres Mus ist nur die halbe Miete. Backe dir noch das passende Brot dazu. Besonders toll sieht der Frühstückstisch mit unserer Brotblume aus.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Schraubgläser
  • Topf

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