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Vegetarisch

210 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • beschichtete Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
80gMehlSalz1PäckchenVanillezucker100mlMilch2Eier4frischeFeigen1ELRohrzucker2ELHimbeersirup1ELMandellikör

Das Mehl mit Salz, Vanillezucker und Milch glatt rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Den Teig zugedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen. Inzwischen den Backofen auf 180° vorheizen. Die Feigen waschen, halbieren, in eine Auflaufform setzen und mit dem Rohrzucker bestreuen. Den Himbeersirup mit dem Mandellikör mischen. Die Feigen damit beträufeln und im heißen Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 20 Min. backen.

2
Butter

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und dünn mit Butter ausstreichen. Eine kleine Kelle Teig hineingeben und so nacheinander 8 dünne Pfannkuchen backen. Mit den gebackenen Feigen anrichten und mit dem warmen Feigensud beträufeln.


Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • beschichtete Pfanne

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Pfannkuchen

von Christa Schmedes

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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