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Nutella-Cupcakes

Name: Nutella-Cupcakes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 230 g Weizenmehl; 220 g Zucker; 60 g Kakaopulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 TL Weinstein-Backpulver; 50 g vegane Nuss-Nougat-Creme; 250 ml Sojadrink; 100 ml Sonnenblumenöl; 100 g Sojajoghurt; 1 EL Apfelessig; 50 g vegane Nuss-Nougat-Creme; 200 ml Sojasahne, aufschlagbar

mit Weizenmehl, Zucker, Kakaopulver, Vanillezucker

von leckerschmecker Küchenfee

Vegan

310 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,1 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Stücke

Für die Muffins
230 g
Weizenmehl
220 g
Zucker
60 g
Kakaopulver
1 Päckchen
Vanillezucker
3 TL
Weinstein-Backpulver
50 g
vegane Nuss-Nougat-Creme
250 ml
Sojadrink
100 ml
Sonnenblumenöl
100 g
Sojajoghurt
1 EL
Apfelessig
Topping
50 g
vegane Nuss-Nougat-Creme
200 ml
Sojasahne, aufschlagbar

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit

Küchengeräte

Backofen
Handrührer
Muffinform
Spritztülle

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene

Zubereitung

Ansicht

230gWeizenmehl220gZucker60gKakaopulver1PäckchenVanillezucker3TLWeinstein-Backpulver50gveganeNuss-Nougat-Creme250mlSojadrink100mlSonnenblumenöl100gSojajoghurt1ELApfelessig

Erst die trockenen Zutaten vermengen, danach die nassen Zutaten dazu geben. Mit einem Teigschaber alles verrühren.

Von dem Schokoaufstrich 25g zur Seite stellen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Muffins in Förmchen geben und 25 min backen.

25gveganeNuss-Nougat-Creme

Sobald die Muffins ausgekühlt sind, mit dem veganen Schokoaufstrich bestreichen.

200mlSojasahne25gveganeNuss-Nougat-Creme

Die Sojasahne aufschlagen und erst danach den Schokoaufstrich hinzu geben.

Die Sahne in eine Tülle geben und die Muffins verzieren.