Foto: iStock.com/AnnaPustynnikovaMittagstee – vegan
mit Kreuzkümmel, Koriandersamen, Fenchelsamen, Wasser
veganer Mittagstee wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
Vegan
2 kcal
Einfach
10 Min.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Haarsieb
- Topf mit Deckel
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
2kcal0%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.0,1g0%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.0,1g0%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.0,2g0%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.veganer Mittagstee wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
Zubereitung
1
2,0 Tassen
Wasser
0,30 TL
Kreuzkümmel
0,30 TL
Koriandersamen
0,30 TL
Fenchelsamen
Wasser kochen, Gewürze zugeben, umrühren, von der Herdplatte nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.
2
Agavendicksaft
Tee durch ein Sieb in die Tasse füllen. Nach Belieben mit Agavendicksaft süßen.
Küchengeräte
- Haarsieb
- Topf mit Deckel
Tipp!
Der Tee hilft, das Essen zu verdauen und schmeckt auch ohne Süssmittel.
Dosierung Stevia Fluid: 1TL Stevia Fluid entspricht 250 g Zucker
Klassische Variante:
Verwenden Sie Honig statt Agavendicksaft oder Stevia Fluid (1–2 Tropfen).
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase
von Harsha Gramminger
Erschienen im OM MEDICUS
Du findest es auf Seite 143.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
2kcal0%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.0,1g0%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.0,1g0%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.0,2g0%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase
von Harsha Gramminger
Erschienen im OM MEDICUS
Du findest es auf Seite 143.
Teile dieses Rezept:
Diese Rezepte könnten dir gefallen
Mildes Karotten-Bohnen-Curry
Foto: Harsha Gramminger
30
Foto: Harsha Gramminger30Mildes Karotten-Bohnen-Curry
Einfach | 45 Min. | 401 kcal
Foto: Harsha GrammingerGetreidebrei mit frischem Obst
Foto: iStock.com/Brent Hofacker30
Foto: iStock.com/Brent Hofacker30Getreidebrei mit frischem Obst
Einfach | 20 Min. | 205 kcal
Foto: iStock.com/Leks_LaputinSchnelles Pitta-Frühstück, frisches Obst auf Amaranth – vegan
Foto: iStock.com/warrengoldswain57
Foto: iStock.com/warrengoldswain57Schnelles Pitta-Frühstück, frisches Obst auf Amaranth – vegan
Einfach | 15 Min. | 291 kcal
Seitangeschnetzeltes Madeira
Foto: Claudia Linsi, Zürich9
Foto: Claudia Linsi, Zürich9Seitangeschnetzeltes Madeira
Mittel | 1,1 Std. | 547 kcal
