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Mandelkaramell-Schnittchen mit Schokolade

mit Mandeln, Kokosflocken, Mandelmus, Kakaopulver

Diese Mandelkaramell-Schnittchen werden mit süßem Mandelkaramell und herber Schokolade verfeinert. Das schmeckt ziemlich gut und versüßt dir garantiert deinen Tag!

Veganes Rezept: Mandelkaramell-Schnittchen mit Schokolade_1
Veganes Rezept: Mandelkaramell-Schnittchen mit Schokolade_2
Veganes Rezept: Mandelkaramell-Schnittchen mit Schokolade_3

Vegan

317 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Std.
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Zutaten für  Riegel

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • kleiner Topf
  • Schneebesen
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Riegel

Allergene


Diese Mandelkaramell-Schnittchen werden mit süßem Mandelkaramell und herber Schokolade verfeinert. Das schmeckt ziemlich gut und versüßt dir garantiert deinen Tag!

Zubereitung

Ansicht

1
150gemahleneMandeln50gKokosflocken60gKokosöl2ELAgavendicksaftSalz

Die gemahlenen Mandeln zusammen mit Kokosflocken, Kokosöl, Agavendicksaft und einer Prise Salz in einen Blitzhacker geben. Alle Zutaten zu einer homogenen und klebrigen Masse vermengen.

2

Die Masse anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech 0,5 cm hoch glatt streichen. Den Boden ca. 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

3
30gKokosöl90gMandelmus5ELAgavendicksaft1Msp.Vanillezucker2ELMandeldrinkSalz

Währenddessen das Kokosöl in einem Topf erhitzen, bis es flüssig ist. Mandelmus, Agavendicksaft, Vanillezucker, Mandeldrink und eine Prise Salz hinzufügen. So lange mit einem Schneebesen umrühren, bis eine Karamell ähnliche Masse entsteht.

4

Das Karamell etwas auskühlen lassen und auf dem gekühlten Boden gleichmäßig verstreichen. Anschließend für weitere 15 Minuten im Kühlschrank auskühlen lassen.

5
50gKokosöl2ELAgavendicksaft40gKakaopulver

Für die Schokoladenglasur ebenfalls wieder Kokosöl in einem Topf schmelzen. Danach Agavendicksaft und Kakaopulver hinzufügen und zu einer glatten Creme vermengen.

6

Die Schokoladenglasur über den Karamellboden gießen und anschließend im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen. Danach in Schnitten schneiden und servieren.

Tipp!

Wenn du die Mandelkaramell-Schnittchen mit einem heißen Messer schneidest, bricht die Schokoladenglasur nicht auseinander.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • kleiner Topf
  • Schneebesen
  • Topf

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