Mandelkaramell-Schnittchen mit Schokolade

mit Mandeln, Kokosflocken, Mandelmus, Kakaopulver

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von MarkusCooks

Diese Mandelkaramell-Schnittchen werden mit süßem Mandelkaramell und herber Schokolade verfeinert. Das schmeckt ziemlich gut und versüßt dir garantiert deinen Tag!

Vegan

Vegan

Brennwert

317 kcal

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungsdauer

1 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Riegel
150
Mandeln
50 g
Kokosflocken
90 g
Mandelmus
40 g
Kakaopulver
140 g
Kokosöl
9 EL
Agavendicksaft
2 EL
Mandeldrink
1 Msp.
Vanillezucker
Salz

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backblech
  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • kleiner Topf
  • Schneebesen
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Riegel
317kcal15%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6g12%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
27.5g39%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
12.5g5%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
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Diese Mandelkaramell-Schnittchen werden mit süßem Mandelkaramell und herber Schokolade verfeinert. Das schmeckt ziemlich gut und versüßt dir garantiert deinen Tag!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
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1
150
Mandeln
50 g
Kokosflocken
60 g
Kokosöl
2 EL
Agavendicksaft
Salz

Die gemahlenen Mandeln zusammen mit Kokosflocken, Kokosöl, Agavendicksaft und einer Prise Salz in einen Blitzhacker geben. Alle Zutaten zu einer homogenen und klebrigen Masse vermengen.

2

Die Masse anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech 0,5 cm hoch glatt streichen. Den Boden ca. 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

3
30 g
Kokosöl
90 g
Mandelmus
5 EL
Agavendicksaft
1 Msp.
Vanillezucker
2 EL
Mandeldrink
Salz

Währenddessen das Kokosöl in einem Topf erhitzen, bis es flüssig ist. Mandelmus, Agavendicksaft, Vanillezucker, Mandeldrink und eine Prise Salz hinzufügen. So lange mit einem Schneebesen umrühren, bis eine Karamell ähnliche Masse entsteht.

4

Das Karamell etwas auskühlen lassen und auf dem gekühlten Boden gleichmäßig verstreichen. Anschließend für weitere 15 Minuten im Kühlschrank auskühlen lassen.

5
50 g
Kokosöl
2 EL
Agavendicksaft
40 g
Kakaopulver

Für die Schokoladenglasur ebenfalls wieder Kokosöl in einem Topf schmelzen. Danach Agavendicksaft und Kakaopulver hinzufügen und zu einer glatten Creme vermengen.

6

Die Schokoladenglasur über den Karamellboden gießen und anschließend im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen. Danach in Schnitten schneiden und servieren.

Tipp!

Wenn du die Mandelkaramell-Schnittchen mit einem heißen Messer schneidest, bricht die Schokoladenglasur nicht auseinander.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backpapier
  • Blitzhacker
  • kleiner Topf
  • Schneebesen
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Riegel
317kcal15%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6g12%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
27.5g39%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
12.5g5%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.




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