Mandel-Karamell-Schokoladen-Tarte

mit Kekse, Butter, Zucker

Profilbild MarkusCooks
von MarkusCooks

Dieser Kuchen ist ein Gedicht! Ein knuspriger Boden, eine dünne Schicht aus feinem Mandel-Karamell und obenauf eine herrlich herbe, weiche und dicke Schicht Zartbitter-Schokolade. Einfach lecker!

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

470 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

45 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Springform

Für den Boden:

200 g
Kekse, wie Vollkornbutterkekse oder Spekulatius
100 g
Butter
75 g
Zucker

Für das Mandel-Karamell:

200 g
Zucker
4 EL
Wasser
150 g
Mandelsplitter
30 g
Butter
160 ml
Sahne

Für den Schokoguss:

200 g
Zartbitterschokolade
100 g
Sahne

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

15 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backofen
  • Springform
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
470kcal22%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6.7g14%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
31.4g45%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
40.6g15%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Ei

Ei

Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
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Dieser Kuchen ist ein Gedicht! Ein knuspriger Boden, eine dünne Schicht aus feinem Mandel-Karamell und obenauf eine herrlich herbe, weiche und dicke Schicht Zartbitter-Schokolade. Einfach lecker!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
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1
200 g
Kekse
100 g
Butter
75 g
Zucker

Die Kekse zerbröseln und zusammen mit der Butter und dem Zucker in eine Schüssel geben und zu einem bröseligen Teig rühren. Den Teig in eine eingefettete Form geben und andrücken. Den Boden bei 180 °C Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen.

2
200 g
Zucker
4 EL
Wasser
150 g
Mandelsplitter
30 g
Butter
160 ml
Sahne

Den Zucker und das Wasser in einen Topf geben und darin so lange unter Rühren erhitzen bis ein Sirup ensteht. Dann die Mandelsplitter, Butter und die Sahne einrühren und 5 Minuten aufkochen. Währenddessen den Boden in der Springform auskühlen lassen.

3
200 g
Zartbitterschokolade
100 g
Sahne

Die Mandel-Karamell-Masse auf den Boden gießen und abkühlen lassen. Die Schokolade zerbröseln und mit der kochenden Sahne übergießen und verrühren und direkt danach über den Kuchen geben. Abschließend auskühlen lassen und genießen!

Tipp!

Die Tarte bekommt ein weihnachtliches Aroma, wenn du statt den Butterkeksen Spekulatius verwendest.

Noch was übrig?

Es sind noch ein paar Kekse übrig geblieben? Das macht gar nichts, denn du kannst sie für den Boden unseres weihnachtlichen Käsekuchen mit Zwetschgen-Topping verwenden.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Springform
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Stück
470kcal22%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6.7g14%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
31.4g45%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
40.6g15%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Ei

Ei

Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.




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