Low Carb Grießbrei

mit Kokosmilch, Kokosmehl, helles Mandelmus, Kokosraspeln

Profilbild SevenCooks Health
veganes Rezept von SevenCooks Health

Dieser Grießbrei kommt ganz ohne Grieß und mit nur ganz wenig Kohlenhydraten aus. Trotzdem schmeckt er super lecker und verbreitet Urlaubsgefühle. Uns erinnert der Geschmack an die bekannten Kokos-Pralinen ohne Schokolade. Aber bei diesem Dessert kann man schlemmen ohne schlechtes Gewissen. Die grießige Konsistenz bekommt es durch das Kokosmehl, das mit weißem Mandelmus und Kokosmilch zu einem Dessert-Traum wird.

Vegan

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Brennwert

502 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

15 Min.

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Zutaten für

Portionen

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Dessertgläser
  • kleiner Topf
  • Mixbecher
  • Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
502kcal24%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
9g19%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
42g59%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
18g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Dieser Grießbrei kommt ganz ohne Grieß und mit nur ganz wenig Kohlenhydraten aus. Trotzdem schmeckt er super lecker und verbreitet Urlaubsgefühle. Uns erinnert der Geschmack an die bekannten Kokos-Pralinen ohne Schokolade. Aber bei diesem Dessert kann man schlemmen ohne schlechtes Gewissen. Die grießige Konsistenz bekommt es durch das Kokosmehl, das mit weißem Mandelmus und Kokosmilch zu einem Dessert-Traum wird.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
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1
400 ml
Kokosmilch
120 g
Kokosmehl
70 g
helles Mandelmus
50 ml
Wasser
1 Prise
Salz

Kokosmilch, Kokosmehl, Mandelmus, Wasser und Salz in ein hohes Gefäß geben und pürieren.

2
2
Kiwis
50 g
Kokosraspeln

Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, Kokosraspeln bereitstellen. Gekühlt schmeckt der Grießbrei am besten, aber wer den Grießbrei gerne warm mag, kann ihn in einem kleinen Topf leicht erhitzen (Achtung nicht zu heiß werden lassen, denn bei hoher Hitze wird der Brei flüssig und verliert die cremige Konsistenz).

3

Den Brei auf Dessertgläser verteilen. Mit den Kiwischeiben und Kokosraspeln garnieren.

Küchengeräte

  • Dessertgläser
  • kleiner Topf
  • Mixbecher
  • Pürierstab
Tipp!

Die Konsistenz von Kokosmilch variiert je nach Marke. Eventuell muss man die Menge an Wasser erhöhen für die ideale Cremigkeit.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
502kcal24%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
9g19%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
42g59%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
18g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.




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