Low Carb Grießbrei
mit Kokosmilch, Kokosmehl, helles Mandelmus, Kokosraspeln
Dieser Grießbrei kommt ganz ohne Grieß und mit nur ganz wenig Kohlenhydraten aus. Trotzdem schmeckt er super lecker und verbreitet Urlaubsgefühle. Uns erinnert der Geschmack an die bekannten Kokos-Pralinen ohne Schokolade. Aber bei diesem Dessert kann man schlemmen ohne schlechtes Gewissen. Die grießige Konsistenz bekommt es durch das Kokosmehl, das mit weißem Mandelmus und Kokosmilch zu einem Dessert-Traum wird.
Vegan
502 kcal
Einfach
15 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Dessertgläser
- kleiner Topf
- Mixbecher
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Dieser Grießbrei kommt ganz ohne Grieß und mit nur ganz wenig Kohlenhydraten aus. Trotzdem schmeckt er super lecker und verbreitet Urlaubsgefühle. Uns erinnert der Geschmack an die bekannten Kokos-Pralinen ohne Schokolade. Aber bei diesem Dessert kann man schlemmen ohne schlechtes Gewissen. Die grießige Konsistenz bekommt es durch das Kokosmehl, das mit weißem Mandelmus und Kokosmilch zu einem Dessert-Traum wird.
Zubereitung
Kokosmilch, Kokosmehl, Mandelmus, Wasser und Salz in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, Kokosraspeln bereitstellen. Gekühlt schmeckt der Grießbrei am besten, aber wer den Grießbrei gerne warm mag, kann ihn in einem kleinen Topf leicht erhitzen (Achtung nicht zu heiß werden lassen, denn bei hoher Hitze wird der Brei flüssig und verliert die cremige Konsistenz).
Den Brei auf Dessertgläser verteilen. Mit den Kiwischeiben und Kokosraspeln garnieren.
Küchengeräte
- Dessertgläser
- kleiner Topf
- Mixbecher
- Pürierstab
Tipp!
Die Konsistenz von Kokosmilch variiert je nach Marke. Eventuell muss man die Menge an Wasser erhöhen für die ideale Cremigkeit.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Schalenfrucht
