Kokosstangen
mit Weizenmehl, Puderzucker, Kaffee, Sojadrink

mit Weizenmehl, Puderzucker, Kaffee, Sojadrink
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25 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Mehl mit Backpulver und Puderzucker gut durchmischen. Mit Sojadrink, Zitronensaft und Kaffee zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig ca. 1 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Blech aufstreichen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten goldgelb backen. Den Teig vom Backpapier lösen und auskühlen lassen.
Kokosfett in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Puderzucker darin auflösen. Sojadrink, Vanillezucker und Zitronenschale unterrühren. Den ausgekühlten Teig in ca. 1 cm und 5 cm lange Streifen schneiden. Die Stangen in die Glasur eintauchen und in Kokosraspeln wenden.
25 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
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