Glasnudelsuppe to go
mit Glasnudeln, Champignons, Frühlingszwiebel, Koriander
Tschüss Tütensuppen – hallo Asien! Die asiatische Suppenvariation ist nicht nur lecker, sondern eignet sich durch das viele Gemüse auch als leichtes Mittagessen.


mit Glasnudeln, Champignons, Frühlingszwiebel, Koriander
Tschüss Tütensuppen – hallo Asien! Die asiatische Suppenvariation ist nicht nur lecker, sondern eignet sich durch das viele Gemüse auch als leichtes Mittagessen.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
30 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenRuhezeit
Ansicht
Für die Würzpaste in einer kleinen Schale die Tom Yum Paste (oder eine andere asiatische Currypaste nach Wahl) mit Sojasauce und Sesamöl verrühren.
Die Kräuter waschen und mit dem Messer grob zerkleinern. Vom Ingwer 2–3 dünne Scheiben abschneiden. Die Chilischote je nach gewünschter Schärfe vom Kerngehäuse befreien und zu feinen Ringen verarbeiten.
Die Frühlingszwiebeln waschen, die äußeren, welken Blätter sowie die Enden abschneiden, anschließend in dünne Ringe schneiden. Die Champignons von Erde befreien, ggf. den Strunk entfernen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Limette gut waschen und die Hälfte davon in vier Stücke teilen.
Die Glasnudeln nach Packungsanleitung in heißem Wasser ziehen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht kleben. Das Einmachglas etwa zur Hälfte mit den Glasnudeln füllen. Auf die Glasnudeln die vorbereitete Paste streichen, darauf Ingwer, Chili, Pilze und Frühlingszwiebeln geben. Oben auf die Kräuter streuen und das Glas gut verschließen. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren oder direkt mit zum Picknick oder ins Büro nehmen.
Mit heißem Wasser übergießen, durchrühren und direkt aus dem Glas löffeln.
Wer mag kann nach Belieben weiteres Gemüse, Kräuter oder Tofu ergänzen.
Glasnudeln eignen sich nicht nur für Suppen, sondern schmecken auch im Salat! Hmm, besonders lecker ist unser fruchtiger Glasnudelsalat mit süßer Mango...
30 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenRuhezeit
Nuss-Kichererbsen-Aufstrich
von Cora Wetzstein und 1 weiteren
10 Min.
Vegan mit Haselnusskerne, Kapern, Kichererbsen, Petersilie, Pfeffer, Rapsöl und 3 weiteren Zutaten
Regenbogensalat
von Inga Pfannebecker
30 Min.
Vegetarisch mit Avocado, Baby-Grünkohl, Chlorellapulver, Datteltomaten, Ei und 10 weiteren Zutaten
Linsen-Apfel-Salat
von Simply Vegan
30 Min.
Vegan mit Agavendicksaft, Apfel, Apfelsaft, Balsamico bianco, Olivenöl, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.